La ensalada de tomate de la huerta es una de las grandes maravillas de la gastronomía. Un plato sencillo y lleno de sabor que sirve como entrante. También lo podemos usar para acompañar carnes y pescados. El sabor es maravilloso, nada que ver con los tomates típicos hoy en día de invernadero. Os aconsejo que consigáis tomates de huerta, frescos; ya que, aunque los veáis feos, os van a encantar no solo el sabor, sino también la textura.

Ensalada de tomate receta

Esta receta no pude ser más sana y con solo 18 calorías por cada 100 gramos. Por lo que es un plato ideal para dietas. Una cena completa sería esta ensalada de tomate con aguacate y queso, por ejemplo. Además, el tomate es rico en vitaminas (A, B1, B6, C, D y K) y minerales (fósforo, hierro, magnesio, potasio). En cuanto a los ingredientes, no os voy a poner cantidades porque esta ensalada es al gusto.

Si os gustan las recetas de ensaladas con tomate, no os podéis perder esta ensalada de tomate, atún y queso. También os animo a probar esta ensalada de piña y esta ensalada de langostinos y salmón. Y ahora, amigos, vamos allá, ¡al lío!

Tiempo de elaboración:

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo total: 10 minutos

Ingredientes:

tomates de huerto casero de mis amigas Marga e Irene

sal

aceite de oliva virgen extra

ajo

orégano

vinagre

Cómo hacer ensalada de tomate de huerta, receta fácil paso a paso

1. Para preparar esta rica ensalada de tomate de la huerta vamos a lavar muy bien los tomates.

2. Después los secamos y los cortamos en trozos del tamaño que más nos apetezca, en dados pequeños o en trozos toscamente.

3. Reservamos los tomates en un bol tapado en la nevera para que esté más fresquito. Esto es opcional.

4. Ahora comenzamos a preparar el aderezo o la salsita. Cogemos un mortero para echar los ingredientes.

5. Pelamos el diente de ajo y lo picamos. Lo ponemos en el mortero junto con el orégano, la sal y machacamos un poco para que el ajo suelte su sabor.

6. Ahora vertemos el aceite de oliva virgen y el vinagre. Lo movemos bien con el palo del mortero.

7. Ya tenemos listo nuestro aderezo para la ensalada de tomate. Solo nos queda verter la mezcla en el bol en el que reservamos el tomate troceado.

8. Una vez agregado el aliño, removemos un poco para que se impregnen los tomates y se mezclen los sabores.

9. Las ensaladas de tomate son muy sabrosas y con pocos ingredientes podemos conseguir un plato sano y sabroso.

10. Si os apetece, podéis hacer estas fabulosas chuletas de cerdo al horno o este rico salmón a la plancha y acompañarlos con la ensalada de tomate.

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