Holaaaa, la fideua es de esos platos que los hagas con lo que los hagas siempre salen bien, yo he rebuscado por la nevera a ver que tenia y vi que me quedaba un tomate, una berenjena, un par de filetes de pollo y poca cosa mas, osea que o iba al super o me tenia que inventar un plato, asi que me dije, Masito, piensa, y de tanto pensar me salio este plato, que comparto con vosotros y que espero que os guste, ahi va… Antes de que veas la fideua de pollo y berenjena escrita, te la dejo en vídeo para que resuelvas las dudas que te pudieran surgir.
Tiempo de elaboración:
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocinado: 45 minutos
Tiempo total: 55 minutos
Esta videoreceta la podéis ver en mi canal de youtube. Donde además podréis comentarla, darle al like y suscribiros gratuitamente a mi canal para no perderos nada de lo que allí subo.
Ingredientes:
2 dientes de ajo grandes
1 berenjena
1 tomate grande
media cucharadita de azafran
100 ml de vino tinto
300 gr de fideua
agua
sal y pimienta
2 filetes de pechuga de pollo
colorante
aceite de oliva virgen extra
azucar
Como se hace fideua de pollo y berenjena
Vamos ya con la preparación de la fideua de pollo y berenjena como siempre con fotografías paso a paso
Preparación:
1. picamos el ajo y reservamos, picamos la berenjena
2. en una fuente echamos aceite y ponemos a fuego medio alto, salamos y la sofreímos cuando ya este bien pochadita
3. picamos el tomate en daditos muy pequeños
4. y lo incorporamos a la cazuela, salamos y echamos azúcar, la misma cantidad que de sal
5. en un mortero echamos el ajo que teníamos reservado con un poquito de azafran
6. y con el vino tinto y lo machacamos todo bien y reservamos
7. picamos los filetes en trozos normales y los salpimentamos y se los incorporamos a la cazuela
8. volvemos a remover la majada y la echamos dentro y sofreímos un minuto mas
9. echamos la fideua y movemos 30 segundos ahora le toca el turno al agua o al caldo de pollo, lo que prefiráis, yo eche agua
10. echáis el colorante, ponéis el fuego a tope y cuando empiece a hervir lo dejáis a fuego medio alto
11. remover de vez en cuando para que no se pegue la fideua abajo y probar el caldo para ver la sal si es necesario añadir mas
12. una vez este la fideua en su punto solo queda servirla y disfrutar de ella
Los buenos cocineros son los que con lo que hay , hacen un plato espectacular. Aquí traes la prueba. Delicioso y fácil, con pocos ingredientes y te ha quedado espectacular! Besos
Hola pilar, la receta escrita es de hace años, de las primeras que subi al blog, asi la hice en su dia, cuando puse el video, que no es de hace mucho la forma de hacerla fue distinta en la ejecución pero igual en el sabor, la única diferencia es la carne de pimiento choricero, pero te aseguro que ambas formas de hacerla esta de maravilla, un saludo pilar
una fidegua deliciosa! me encanta y sobre todo con pollo. Una receta increíble.
un beso!
http://elbauldelasdelicias.blogspot.com.es/
gracias guapa, le eche pollo por que ees lo que tenia por casa jejejeje, un besoooooo
Una receta riquísimaaaa… tiene una pinta deliciosa!!
y he de reconocer que estaba deliciosa, un beso elena
Los buenos cocineros son los que con lo que hay , hacen un plato espectacular. Aquí traes la prueba. Delicioso y fácil, con pocos ingredientes y te ha quedado espectacular! Besos
gracias elisa, tu siempre tan encantadora. hay veces que hay que apañarse con lo que hay, que esta la vida muy achuchá jajajaja, un besoooo
Hay que ver lo que hace el no tener ganas de ir al super…¡¡un plato fantástico!!
Será que tienes buena mano y cantidad de ideas.
Un beso.
Las ideas se sacan uchas veces de ver los platos tan fantasticos que preparais todos a diario. un beso maria
Un paso a paso increíble y un plato magnifico, un besote
Gracias Rocio, me gusta que te guste el paso a paso por que hay veces que la camara acaba suave de comida jajajajajajaja, un beso
Yo hago lo mismo pero le pongo tambien cebollita de verdeo y puerro¡Me encanta!!!!!
una opcion igual de buena, si lo bueno de la cocina es investigar con lo que se tenga por casa. besos beatriz
Una receta buenisima, no es facil hacer una buena fideua, gracias!
Cuanta agua hay que ponerle a la fideua? Es la primera que voy a hacer y estoy un poco perdida. Gracias!!
hola Monica,, calculale que para 1 parte de fideua son unas dos y media de agua
La receta es para una persona o cuatro?
Para 4 Ali
que cantidad exactamente se usa
hola rafa, tienes las cantidades en la receta
Muy decepcionada con la receta, no se porque en el vídeo se hace de una forma totalmente distinta a cómo la explica
Hola pilar, la receta escrita es de hace años, de las primeras que subi al blog, asi la hice en su dia, cuando puse el video, que no es de hace mucho la forma de hacerla fue distinta en la ejecución pero igual en el sabor, la única diferencia es la carne de pimiento choricero, pero te aseguro que ambas formas de hacerla esta de maravilla, un saludo pilar