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Actualizado: 18 junio, 2020

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filetes rusos
Filetes rusos

Hola, amigos. Hoy vengo con unos filetes rusos arropados con tomate natural, una receta fácil de preparar que a los más peques de la casa les encanta.

Receta de filetes rusos arropados con tomate natural

Ayer llegué a casa y mis hijos no paraban de decirme “papá, papá, nos podrías hacer unos filetes rusos”. Y ahí está papá, claro que sí, haciéndolos. Porque yo no sé si a vosotros os pasa lo mismo, pero para mí es mucho más fácil que ellos me den ideas del menú que quieren y así yo no me rompo la cabeza pensando qué hacer. ¡Ji, ji, ji…!

En el blog tengo muchas más recetas para niños que seguro les encantarán a los peques de la casa. Os recomiendo también que probéis espaguetis a la carbonara, receta original y esta lasaña de ternera. Y ahora, vamos allá, amigos, ¡al lío!

Tiempo de elaboración:

Tiempo de preparación: 2 minutos
Tiempo de cocinado: 4 minutos
Tiempo total: 6 minutos

Ingredientes:

40-50 g por filete (calculad la carne picada de ternera que os hará falta según número de comensales).
1 lámina de tomate por filete.
Pan rallado.
Sal.
Pimienta blanca.
Aceite de oliva virgen extra.
Orégano.
1 huevo.

Receta de filetes rusos arropados con tomate natural paso a paso

filetes rusos
Filetes rusos receta paso a paso

Cómo hacer la receta de filetes rusos arropados con tomate natural  

1. Comenzamos a preparar nuestros filetes rusos con tomate echando en un bol la carne de ternera.
2. Añadimos sal, pimienta y mezclamos. Vertemos el huevo y movemos para integrar todo.
3. Incorporamos pan rallado y terminamos de mezclar muy bien todos los ingredientes.
4. Ahora, con las manos, formamos unas bolas similares, a ser posible, del mismo tamaño.
5. Luego, aplastamos para obtener los filetes rusos de ternera. Intentaremos que no sean muy gordos para que se hagan con facilidad.
6. La forma se la podemos dar con un molde o utilizando un vaso de boca ancha.
7. Quitamos el sobrante de la carne y reservamos. Seguiremos los mismos pasos hasta que hagamos todos los filetes.
8. Yo he empleado carne de ternera, pero vosotros podéis emplear carne de ternera y cerdo, de pollo, de pollo con cerdo, de pollo con ternera, etcétera.
9. Esto es cuestión de gustos, pues los pasos son los mismos una vez tengamos la carne picada.
10. También hay gente que pone un poco de perejil seco o fresco picado e incluso ajo muy laminado y en trozos pequeños.
11. Como os digo, depende de lo que os agrade, pero esta receta de filetes rusos les encanta a los peques de la casa.
12. Una vez hechos todos, colocamos una sartén al fuego con aceite de oliva.
13. Añadimos los filetes que nos quepan y freímos a fuego no muy fuerte para que se hagan por dentro y no se quemen por fuera.
14. Con un par de minutos por cada lado será suficiente.
15. Lavamos y cortamos las rodajas de tomate. En otra sartén sin aceite calentamos el tomate, salamos y añadimos el orégano.
16. Montamos los filetes rusos con las rodajas de tomate y a disfrutar comiendo.

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¡BUEN PROVECHO!

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