Hola amigos, hoy os voy a escribir sobre uno de los postres tradicionales que mas me gustan a mi, una receta facil y que se prepara en muy poco tiempo. En la web ya tengo otra receta de flan de huevo casero, pero esta vez le vamos a añadir leche condensada y un poco de vainilla que le va a dar un toque fantástico. lo vamos a cocer al baño maria con lo que la textura que nos va a dejar es muy suave. os dejo aquí el vídeo por si lo queréis ver.
Tiempo de elaboración:
| Tiempo de preparación: |
| Tiempo de cocinado: |
| Tiempo total: |
Esta videoreceta la podéis ver en mi canal de youtube. Donde además podréis comentarla, darle al like y suscribiros gratuitamente a mi canal para no perderos nada de lo que allí subo.
Ingredientes:
| 440 ml de leche entera |
| 380 ml de leche condensada |
| 5 huevos |
| 1 cucharadita de vainilla |
| 150 gr de azúcar |
| 2 cucharadas de agua |
Como se hace el flan de huevo casero y leche condensada:
Vamos ya con la elaboración del flan de huevo casero y leche condensada como siempre con fotos paso a paso
Preparación del caramelo:
| 1. En una fuente vamos a incorporar el azúcar blanco junto con un par de cucharadas de agua |
| 2. lo vamos a poner a fuego alto y vamos a dejar que se haga el caramelo sera cuestión de pocos minutos |
| 3. Cuanto mas oscurezca el caramelo mas amargo estará. eso ya va en gustos |
| 4. Una vez listo lo pasamos a la flanera y removemos por todos los lados de la misma, ¡OJO! quema muchísimo. |
Mezclado:
| 1. La preparación de la mezcla es tan sencilla como echar en un cuenco grande la leche, la leche condensada |
| 2. Los huevos , que cascaremos aparte antes de echarlos para que no caigan cascaras, la cucharada de vainilla |
| 3. Y ya solo nos queda removerlo bien durante un par de minutos para que quede todo bien homogéneo |
Horneado:
| 1. Vamos a encender el horno a 175º para tenerlo precalentado |
| 2. En la flanera que teníamos reservada vamos a echar la mezcla que acabamos de batir |
| 3. Vamos a poner la flanera sobre una fuente de horno para hacer el flan al baño maria |
| 4. Dicha fuente la cubriremos de agua hasta la mitad de la flanera mas o menos, la metemos en el horno |
| 5. Para comprobar si esta hecho pinchamos con unas varillas y si salen secas es que ya esta hecho el flan |
| 6. En mi horno tardó 50 minutos en hacerse, pero ya sabéis que no todos los hornos son iguales |
| 7. Tomar esa referencia mía e ir comprobando con las varillas, cuando este ya solo os falta disfrutar del flan de huevo casero |
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