Hoy cocinamos la mejor hamburguesa del mundo o al menos, eso dicen mis amigos cada vez que la prueban. Sus ingredientes son muy fáciles de conseguir, la carne es casera y aliñada también con especias muy al alcance de todos. Esta hamburguesa esta realizada con carne de ternera pero la podéis hacer con la carne que mas os guste. Antes de leer la receta te dejo el vídeo para que lo tengas a mano y lo veas si te queda alguna duda al leerla.

Tiempo de elaboración:

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocinado: 15 minutos

Tiempo total: 25 minutos

Esta videoreceta la podéis ver en mi canal de youtube. Donde además podréis comentarla, darle al like y suscribiros gratuitamente a mi canal para no perderos nada de lo que allí subo.

Ingredientes para 2 hamburguesas:

1 ARO DE 12 CM DE DIAMETRO

500 GR DE CARNE PICADA DE TERNERA

SAL Y PIMIENTA MOLIDA

1 CUCHARADITA DE OREGANO

1 CUCHARADITA DE AJO EN POLVO

1 CUCHARADITA DE CURRY

2 LONCHAS DE BACON

30 GR DE JAMON SERRANO

150 ML DE ACEITE DE OLIVA

1 HUEVO

1 CUCHARADITA DE CARNE DE PIMIENTO CHORICERO

Como se hace la hamburguesa de ternera:

1. Lo primero que haremos será pedir al carnicero que nos pique la carne de ternera

2. A continuación viene la parte en la que damos sabor a la carne «el aliño» esta parte es la que dará el toque especial

3. por lo tanto echamos la sal, pimienta negra molida, ajo en polvo, tomillo, curry y removemos

4. Vamos a montar las hamburguesas, he utilizado un aro de emplatar de 12 cm de diámetro

5. echarle un poco de aceite por el canto para que luego salga bien la carne

6. Dividimos la carne de la hamburguesa de ternera en 4 porciones y vamos a montar la carne

7. ponemos en el interior del aro la carne y extendemos, dejamos un poco mas hundido el centro

8. en ese centro echamos tres ruedas de queso de cabra de medio cm cada una

9. a continuación vamos a poner otra porción de carne encima, extenderla y cerrarla

10. una vez montadas las dos las metemos en la nevera para que enfríen y se compacten, así se freirán mejor,

11. En una sarten ponemos aceite de oliva y marcamos las hamburguesas, no las freímos, solo las marcamos

12. una vez marcadas las llevamos a una bandeja de horno y horneamos a 180º durante 5 minutos

13. pasados esos 5 minutos las sacamos y ponemos dos lonchas de queso chedar encima y horneamos 5 minutos mas

14. Durante el horneado preparamos la mayonesa casera, ponemos el aceite de oliva, el huevo, la sal

15. Batimos lentamente con la batidora abajo hasta que se monte la mayonesa, una vez montada

16. subimos y bajamos la misma hasta que termine de hacerse. una vez hecha echamos una cucharada de carne de pimiento choricero

17. volvemos a batir unos segundos y reservamos.

18. Freímos las 2 lonchas de bacon sin aceite y reservamos

Montamos la hamburguesa de ternera

1. Tostamos el pan de la hamburguesa y sobre el, un pepinillo partido en laminas finitas

2. ahora echamos un poco de la salsa de mayonesa casera que acabamos de hacer

3. sobre la salsa, lechuga y un poco de jamón serrano partido finito o el bacon que hemos frito

4. la carne de la hamburguesa sobre la que ponemos un poco mas de salsa, cerramos

5. y a disfrutar de de esta deliciosa hamburguesa de ternera casera.

6. Si quieres puedes acompañar la hamburguesa con estas deliciosas patatas fritas que son una delicia