Hola familia, no se en vuestra ciudad, pero en la mía, Madrid, a estas horas, en pleno Agosto, hace un calor de locos, pero claro, si me lees donde haga frío, o en diciembre, dirás, que hace este loco haciendo helado? jajajajajaaja, esto funciona así, el tema es que hoy, que lo estoy haciendo es de locos el calor que hace. Os cuento que estos limones me los han dados mis tíos, que recientemente he estado en su casa y que tienen un limonero que es una maravilla, así que con vuestro permiso, este helado se lo dedico a ellos ( y les mando un beso y un abrazo enorme), ya que parte de la materia prima es de ellos, así que sin mas dilación, os voy a contar lo fácil que es hacer un rico Helado de limón y galletas oreo
Tiempo de elaboración:
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocinado: 10 minutos
Tiempo total: 5 horas
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Ingredientes:
500 ml de nata para montar 35% de materia grasa
3 claras de huevo
250 gr de Azúcar
125 ml de zumo de un limón
1 paquete de galletas oreo
Como se hace el helado de limón y galletas oreo:
Vamos ya con la elaboracion del Helado de limón y galletas oreo en fotografias paso a paso como siempre
Preparación:
1. Este helado, solo lleva dos pasos bien marcados y que han de salirnos en condiciones, si seguis el paso a paso veréis que es muy fácil
2. Lo primero que vamos a hacer es separar las yemas de los huevos
3. Con la ayuda de unas varillas vamos a empezar a montar las claras ( las yemas no las usamos, guardarlas para una tortilla por ejemplo)
4. Batimos a velocidad media las claras y cuando veais que empieza a montarse añadis poco a poco la mitad del ázucar, 125 gr
5. Continuais batiendo hasta que queda un merengue brillante y con consistencia
6. Si sacáis la varilla, veréis que el merengue queda en pico y si dais la vuelta al bol no se cae. lo reservamos en la nevera
7. Ahora vamos a empezar a montar la nata
8. Para montar la nata, solo una premisa si queréis que os salga bien
9. meter la nata y el vaso donde vayáis a montarla como media hora antes en el congelador, veréis que fácil monta
10. La montamos con las varillas y cuando coja consistencia, agregamos el resto del ázucar
11. los otros 125 gr y seguimos moviendo hasta que monte del todo, veréis que queda consistencia de nata
12. Ahora exprimimos los limones hasta conseguir los 125 ml de zumo
13. En un bol grande mezclamos la nata, las claras y el zumo de limón y con las varillas volvemos a mover unos segundos hasta que ligue todo
Al congelador
14. Partimos las galletas oreo en trozos pequeños, se las echamos al bol y movemos con una lengua de pastelería
15. Echamos toda esa mezcla en un tupper
16. la metemos en el congelador hasta el día siguiente y ya estará lista para tomar
Pues ya veis que fácil es, el único misterio que tiene es montar bien el merengue y la nata
por lo demás, el trabajo lo hace el congelador por nosotros.
Disfrutar de este Helado de limón y galletas oreo ppor que amigo, es una delicia de receta
Te ha quedado fabuloso, yo también tengo mucho calor aunque esté más al norte… Se agradecen los helados y si son tan ricos como este mejor que mejor. Besos.
Uhmm qué bueno! el toque del limón con el chocolate de las oreo es toda una tentación! Qué rico! Deseando probarlo, apunto la receta 🙂 Por cierto, vente para Asturias que aquí se está fresquito y para mañana ya dan algo de lluvia…Besos
hola masito te habla catalina tengo 10 años ,desde rivera huila quería decirte que si la receta se puede hacer con solo 250 g de nata es que en mi país no venden nata y se me dificulta sacar tanta nata gracias.
Te ha quedado fabuloso, yo también tengo mucho calor aunque esté más al norte… Se agradecen los helados y si son tan ricos como este mejor que mejor. Besos.
Uhmm qué bueno! el toque del limón con el chocolate de las oreo es toda una tentación! Qué rico! Deseando probarlo, apunto la receta 🙂 Por cierto, vente para Asturias que aquí se está fresquito y para mañana ya dan algo de lluvia…Besos
que rico el helado de limon con oreo ummmmmmm
besotes, primo
Limon y chocolate!! que gran combinacion!! me ha encantado esta receta tiene muy buena pinta!
gracias
Que rico y que buen capricho, un postre espectacular para el verano
muchas gracias, me alegro que te haya gustado, un saludo y buen veranooooooooo
Buscando recetas con «oreo» me encuentro esto. Buenísima pinta, me lo guardo para verano. Gracias!
ya veras que deliciiiiiiiiiiiaaaaaaaa
hola masito te habla catalina tengo 10 años ,desde rivera huila quería decirte que si la receta se puede hacer con solo 250 g de nata es que en mi país no venden nata y se me dificulta sacar tanta nata gracias.
Hola catalina, tendras que reducir todas las cantidades para adaptarte a la nata que tengas, un saludoooooo
Que rico los helados caseros y que delicia comerlos sabiendo lo que se les ha echado para hacerlos.
This combination is so weird. I never think about it until I see your recipe. Thank you, I wanna try it.