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Helado de limón y galletas oreo

Hola familia, no se en vuestra ciudad, pero en la mía, Madrid, a estas horas, en pleno Agosto, hace un calor de locos, pero claro, si me lees donde haga frío, o en diciembre, dirás, que hace este loco haciendo helado? jajajajajaaja, esto funciona así, el tema es que hoy, que lo estoy haciendo es de locos el calor que hace. Os cuento que estos limones me los han dados mis tíos, que recientemente he estado en su casa y que tienen un limonero que es una maravilla, así que con vuestro permiso, este helado se lo dedico a ellos ( y les mando un beso y un abrazo enorme), ya que parte de la materia prima es de ellos, así que sin mas dilación, os voy a contar lo fácil que es hacer un rico Helado de limón y galletas oreo

Tiempo de elaboración:

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocinado: 10 minutos
Tiempo total: 5 horas

Esta videoreceta la podéis ver en mi canal de youtube. Donde además podréis comentarla, darle al like y suscribiros gratuitamente a mi canal para no perderos nada de lo que allí subo.

Ingredientes:

500 ml de nata para montar 35% de materia grasa
3 claras de huevo
250 gr de Azúcar
125 ml de zumo de un limón
1 paquete de galletas oreo

Como se hace el helado de limón y galletas oreo:

Vamos ya con la elaboracion del Helado de limón y galletas oreo en fotografias paso a paso como siempre

Preparación:

Helado de limón y galletas oreo
1. Este helado, solo lleva dos pasos bien marcados y que han de salirnos en condiciones, si seguis el paso a paso veréis que es muy fácil
2. Lo primero que vamos a hacer es separar las yemas de los huevos
3. Con la ayuda de unas varillas vamos a empezar a montar las claras ( las yemas no las usamos, guardarlas para una tortilla por ejemplo)
4. Batimos a velocidad media  las claras y cuando veais que empieza a montarse añadis poco a poco la mitad del ázucar, 125 gr
5. Continuais batiendo hasta que queda un merengue brillante y con consistencia
6. Si sacáis la varilla, veréis que el merengue queda en pico y si dais la vuelta al bol no se cae. lo reservamos en la nevera
7. Ahora vamos a empezar a montar la nata
Helado de limón y galletas oreo
8. Para montar la nata, solo una premisa si queréis que os salga bien
9. meter la nata y el vaso donde vayáis a montarla como media hora  antes en el congelador, veréis que fácil monta
10. La montamos con las varillas y cuando coja consistencia, agregamos el resto del ázucar
11. los otros 125 gr y seguimos moviendo hasta que monte del todo, veréis que queda consistencia de nata
12. Ahora exprimimos los limones hasta conseguir los 125 ml de zumo
13. En un bol grande mezclamos la nata, las claras  y el zumo de limón y con las varillas volvemos a mover unos segundos hasta que ligue todo
Helado de limón y galletas oreo

Al congelador

14. Partimos las galletas oreo en trozos pequeños, se las echamos al bol y movemos con una lengua de pastelería
15. Echamos toda esa mezcla en un tupper
16. la metemos en el congelador hasta el día siguiente y ya estará lista para tomar
Helado de limón y galletas oreo
Pues ya veis que fácil es, el único misterio que tiene es montar bien el merengue y la nata
por lo demás, el trabajo lo hace el congelador por nosotros.
Disfrutar de este Helado de limón y galletas oreo ppor que amigo, es una delicia de receta
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