Actualizado: 18 junio, 2020
Hola, amigos. Hoy vengo con una receta fácil y bien rica: huevos rotos. A casi todo el mundo les gusta. Bueno, yo no conozco a nadie que no le agrade, aunque lo mismo hay alguien, ¿no?
Receta de huevos rotos
Si a unos niños les preguntáis que qué quieren para cenar, la respuesta es fácil: huevos con patatas, filetes con patatas o algo similar. Eso sí, que sea con patatas. Así que anoche tocó, fui bueno y les di lo que más les cociné uno de sus platos favoritos. En esta ocasión, les agregué unos pimientos verdes y un poquito de jamón a los huevos con patatas.
La receta de huevos rotos con jamón es bien sencilla. Por eso, si os gusta cocinar cosas rápidas y fáciles de hacer, también os recomiendo que preparéis estas salchichas al vino o salchichas en salsa y esta pizza de calabacín que queda genial. Y ahora, vamos allá, amigos, ¡al lío!
Tiempo de elaboración:
| Tiempo de preparación: 10 minutos. |
| Tiempo de cocinado: 20 minutos. |
| Tiempo Total: 30 minutos. |
Ingredientes:
| 7 patatas. |
| 3 pimientos verdes. |
| 6 huevos medianos o grandes. |
| 200 g de jamón serrano en tacos o lonchas. |
| Sal. |
| Aceite de oliva virgen extra. |
Receta de huevos rotos paso a paso
Cómo se hacen los huevos rotos
| 1. Comenzamos a preparar nuestros huevos rotos. |
| 2. Lavamos, pelamos y cortamos las patatas para hacerlas fritas. |
| 3. Lavamos los pimientos, los abrimos, les quitamos las semillas y la parte blanca. |
| 4. Luego, los cortamos en tiras con un grosor de ½ o 1 centímetro, aproximadamente. |
| 5. Si las tiras de pimiento son muy largas, las partimos por la mitad. |
| 6. Ponemos una sartén al fuego con abundante aceite. |
| 7. Salamos los pimientos y freímos hasta que estén en su punto para nuestra receta de huevos rotos. |
| 8. Sacamos, colocamos sobre papel absorbente y reservamos. |
| 9. Añadimos las patatas al aceite para que se frían bien. |
| 10. Y adquieran el sabor de los pimientos que habrá quedado en el aceite. |
| 11. Si no os gusta que las patatas tengan sabor a pimientos, freíd primero las patatas. |
| 12. Salamos las patatas y las mantenemos al fuego hasta que estén bien doraditas. |
| 13. Si tenéis freidora, podréis hacer las patatas y los pimientos en ella, incluso cocinándolos al mismo tiempo. |
| 14. Sacamos las patatas, las colocamos sobre papel de cocina y reservamos para nuestros huevos rotos con jamón. |
| 15. Añadimos aceite de oliva a otra la sartén, ponemos los huevos, salamos y freímos. |
| 16. Picamos en daditos el jamón y lo freímos o lo compramos en lonchas y no lo freímos. |
| 17. Disponemos todos los ingredientes en una bandeja, primero las patatas y los pimientos, luego el jamón y encima los huevos. |
| 18. Ahora lo removemos todo, rompiendo los huevos, y listo. |
| 19. Preparad un pan y a disfrutar de estos estupendos huevos rotos con patatas. |
| 20. Podéis acompañarlos de un entrante ligero, como esta ensalada de espinacas, ¡rápida y barata! |
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¡BUEN PROVECHO!
