Actualizado: 24 diciembre, 2020

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Langostinos al horno

Hoy cocinamos langostinos al horno, una receta fácil con la que triunfareis y solo vais a tardar 10 minutos en hacerla. A mí me parece una opción ideal para alguna cena romántica e incluso para Navidad. Para prepararlos es muy importante que los compréis frescos, a ser posible, y de buena calidad. Además, os voy a enseñar unos truquillos para que no os queden secos.

Langostinos al horno receta

Los langostinos son un alimento rico en diferentes nutrientes esenciales para nuestro organismo. Desde un punto de vista gastronómico y nutricional, lo cierto es que nos encontramos ante un ingrediente muy venerado por parte de muchas cocinas en nuestro país. Siendo habitual en platos como la paella o preparados para ocasiones especiales. Es por eso que, aunque los podamos hacer siempre, son los reyes de eventos gastronómicos tales como aniversarios o celebraciones importantes.

Si os gustan los langostinos, en mi blog vais a encontrar muchas recetas con este ingrediente. También podéis hacer un buen guiso con langostinos si queréis quedar de maravilla o aprender cómo cocer langostinos. Y ahora, vamos allá, amigos, ¡al lío!

Tiempo de elaboración:

Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocinado: 7 minutos
Tiempo total: 12 minutos

Esta videoreceta la podéis ver en mi canal de youtube. Donde además podréis comentarla, darle al like y suscribiros gratuitamente a mi canal para no perderos nada de lo que allí subo.

Ingredientes para 6 personas:

1.5 kg de langostino o gambones
130 ml de vino blanco
1 limón
sal
aceite de oliva virgen extra
4 dientes de ajo
1/2 manojo de perejil, solo las hojas

Cómo hacer langostinos al horno, receta fácil paso a paso

Langostinos al horno
Langostinos al horno, receta paso a paso
1. Comenzamos nuestra receta de langostinos al horno precalentando el horno a 180º.
2. A continuación echamos un chorro de aceite de oliva en la bandeja del horno y colocamos los langostinos uno al lado del otro.
3. Mientras, aprovechamos para preparar la majada de estos fantásticos langostinos al horno .
4. Lo primero que vamos a hacer es echar los 4 dientes ajo pelados y las hojas del perejil sin el tallo en un mortero.
5. Lo machacamos todo hasta conseguir una pasta y exprimimos el limón dentro del recipiente de la majada.
6. Para ello vamos a usar un colador con el fin de evitar que caigan pepitas dentro y vertemos el vino blanco.
7. Removemos todo muy bien para que se forme una especie de salsa y, con la ayuda de una cuchara, lo ponemos por encima de los gambones.
8. Seguidamente llevamos nuestros gambones al horno, colocamos la bandeja en el medio y cocinamos durante 6 o 7 minutos, aproximadamente, con calor arriba y abajo.
9. Transcurrido el tiempo, añadimos la sal. No la echamos antes para que los gambones no se deshidraten. De esta forma nos quedarán muy jugosos.
10. Os comento que yo he usado sal en escamas, pero esto es totalmente opcional. Es decir, podéis usar la que más os guste.
11. Ya solo nos queda emplatarlos para llevarlos a la mesa y disfrutar de estos espectaculares langostinos al horno.
Langostinos al horno
Langostinos al horno

Beneficios de los langostinos

1. Los langostinos son especialmente ricos en diferentes nutrientes esenciales para nuestra salud y para el correcto funcionamiento de nuestro organismo.
2. Los langostinos son un alimento que pertenecen al grupo de los mariscos, concretamente de los crustáceos .
3. Se caracterizan por también ser ricos en proteínas, vitaminas y minerales, así como en agua.
4. Otra de sus particularidades es que son bajos en grasas, hidratos de carbono y calorías.
5. Los langostinos aportan ácidos grasos omega 3, los cuales intervienen en el favorecimiento de la prevención de las enfermedades cardiovasculares, a la vez que reducen los niveles de colesterol alto.

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