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Actualizado: 29 enero, 2020

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Lombarda con uvas, pasas y frutos secos
Lombarda con uvas, pasas y frutos secos

Hola amigos, la entrada de hoy se la quiero dedicar a mi tío José Luis, que falleció hace muchísimos años y le encantaba la lombarda,cada vez que veo esta col me acuerdo de el, todas las noches buenas la tenia que comer, hubiese lo que hubiese, así que tío, estés donde estés, esta receta va por ti. Bueno pues os cuento como se hace, ya veréis que es super fácil y además esta riquiiiiisima, ya me contareis.

Tiempo de elaboración:

Tiempo de preparación: 2 minutos
Tiempo de cocinado: 40 minutos
Tiempo total: 42 minutos

Ingredientes:

1/2 lombarda
18 uvas
3 dientes de ajo
aceite de oliva virgen extra
frutos secos

Vamos ya con la receta de la lombarda con uvas en fotos paso a paso. ¡Toma nota!

Como se hace una Lombarda con uvas, pasas y frutos secos:

Lombarda con uvas, pasas y frutos secos
Lombarda con uvas, pasas y frutos secos
1. Lo primero que vamos a hacer es cocer la lombarda en abundante agua con sal y cuando este a vuestro gusto ponerla a escurrir
2. una vez que este bien seca de agua echamos en una sarten el aceite, picamos los ajos, los echamos dentro y los freímos
3. ahora incorporamos la lombarda bien seca de agua y la rehogamos unos minutos  
4. mientras se rehoga la lombarda en una cazo ponemos a rehogar las uvas ( sin pipos) a fuego medio, si las ponéis muy alto se quemaran  
5. incorporamos las pasas y seguimos rehogando  
6. Ya esta, solo queda emplatar, echamos la lombarda, las uvas con las pasas, los frutos secos y servimos.

Os puedo asegurar que la textura en boca es riquiiiiiiiiiisima. Dejarme que os recomiende mas recetas con verduras o mas recetas con uvas

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