Hola amigos, la entrada de hoy se la quiero dedicar a mi tío José Luis, que falleció hace muchísimos años y le encantaba la lombarda,cada vez que veo esta col me acuerdo de el, todas las noches buenas la tenia que comer, hubiese lo que hubiese, así que tío, estés donde estés, esta receta va por ti. Bueno pues os cuento como se hace, ya veréis que es super fácil y además esta riquiiiiisima, ya me contareis.
Tiempo de elaboración:
| Tiempo de preparación: 2 minutos |
| Tiempo de cocinado: 40 minutos |
| Tiempo total: 42 minutos |
Ingredientes:
| 1/2 lombarda |
| 18 uvas |
| 3 dientes de ajo |
| aceite de oliva virgen extra |
| frutos secos |
Vamos ya con la receta de la lombarda con uvas en fotos paso a paso. ¡Toma nota!
Como se hace una Lombarda con uvas, pasas y frutos secos:
| 1. Lo primero que vamos a hacer es cocer la lombarda en abundante agua con sal y cuando este a vuestro gusto ponerla a escurrir |
| 2. una vez que este bien seca de agua echamos en una sarten el aceite, picamos los ajos, los echamos dentro y los freímos |
| 3. ahora incorporamos la lombarda bien seca de agua y la rehogamos unos minutos |
| 4. mientras se rehoga la lombarda en una cazo ponemos a rehogar las uvas ( sin pipos) a fuego medio, si las ponéis muy alto se quemaran |
| 5. incorporamos las pasas y seguimos rehogando |
| 6. Ya esta, solo queda emplatar, echamos la lombarda, las uvas con las pasas, los frutos secos y servimos. |
Os puedo asegurar que la textura en boca es riquiiiiiiiiiisima. Dejarme que os recomiende mas recetas con verduras o mas recetas con uvas
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Una exquisita receta. Es curioso yo le ponga pasas y piñones pero nunca la habís escuchado hacer con uvas. ya está apuntado!! Un bonito homenaje!!un beso
Fantástica receta Dámaso, ese colorido es genial y alegre en un plato. Buenas noches guapo!
tu tio sabía lo que quería..y es que este revuelto queda la mar de rico!! en casa gusta mucho , el puntito dulce le queda muy bien!! Bs.
¡¡Hola Masito!! Yo hago la lombarda con manzana, así que con uvas tiene que estar especial. La presentación que le has dado al plato no tiene nada que envidiar a un plato de un buen restaurante. Es un plato lleno de sabor y color. ¡¡me ha encantado!! Besitos.
Yo también siempre lo preparo con manzana ósea. Que mira por donde ahora voy a tener otra manera genial de prepararlo.
Besos crisylaura.
Estupendo plato!! Queda muy original con las uvas tendré que probarlo.
Un saludo!!
Una receta muy sana y con una combinación de ingredientes estupenda! Seguro que sabe de maravilla!
¡Besos y feliz fin de semana!
Menuda pintaza tiene esta receta! Espectacular
Que rs Lombarda?
Hola sandra, la lombarda es una col pero morada como puedes ver