Actualizado: 4 febrero, 2020
Hola familia, esta receta lleva en borradores muchisimo tiempo y con estos aires frescos que estan viniendo ya por la capital, creo que es buen momento para editarla, asi que aqui os cuento como hacer estas ricas patatas con magro y un toque picante.
Tiempo de elaboración:
| Tiempo de preparación: 10 minutos |
| Tiempo de cocinado: 1h y media |
| Tiempo total: 1 hora y 40 minutos |
Ingredientes:
| 1 kg de Magro de cerdo |
| 6 patatas grandes |
| 3 dientes de ajo grandes |
| 2 cayenas o guindillas |
| 200 ml de vino tinto |
| agua |
| sal |
| pimienta |
| 2 hojas de laurel |
Como se hace el magro de cerdo con patatas
| 1. troceamos los trozos de magro en dados, o si no, los pedimos cortados en la carniceria y salpimentamos |
| 2. picamos los ajos en trocitos |
| 3. echamos aceite en una olla y freimos los ajos y las cayenas |
| 4. cuando empiezen a estar doraditos echamos el magro |
| 5. y lo freimos todo, que quede selladito |
| 6. una vez este sellado pelamos las patatas y las desgarramos para echarlas a la olla |
| 7. removemos las patatas junto con la carne |
| 8. e incorporamos el vaso de vino |
| 9. echamos el agua hasta cubrir o un pelin menos |
| 10. metemos las hojas de laurel y lo ponemos a hervir a fuego alto, cuando rompa, lo bajamos y dejamos que hierva a fuego medio hasta que se haga. |
| 11. y a disfrutar del plato con ese toque picantito, que si no quereis no echeis la cayena, no pasa nada. |
¡BUEN PROVECHO!
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¡¡Hola Masito!! Pues ya van apeteciendo guisados como estos. ¡¡Te ha quedado estupendo. Besitos.
Ya vamos a tener que empezar con ellos que el verano se va y bueno yo en casa aún con calor los hago!! Te ha quedado genial, sobre todo hecho en esa estupenda cazuela!! Un besazo
Me ha encantado la ollita donde has preparado este guiso tan rico, yo creo que ahí incluso sabe mejor. Muy rico!! Y el toque de picantillo me gusta mucho.
Besos