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Actualizado: 4 febrero, 2020

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Magro de cerdo con patatas
Magro de cerdo con patatas

Hola familia, esta receta lleva en borradores muchisimo tiempo y con estos aires frescos que estan viniendo ya por la capital, creo que es buen momento para editarla, asi que aqui os cuento como hacer estas ricas patatas con magro y un toque picante.

Tiempo de elaboración:

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocinado: 1h y media
Tiempo total: 1 hora y 40 minutos

Ingredientes:

1 kg de Magro de cerdo
6 patatas grandes
3 dientes de ajo grandes
2 cayenas o guindillas
200 ml de vino tinto
agua
sal
pimienta
2 hojas de laurel

Como se hace el magro de cerdo con patatas

Magro de cerdo con patatas
Magro de cerdo con patatas
1. troceamos los trozos de magro en dados, o si no, los pedimos cortados en la carniceria y salpimentamos
2. picamos los ajos en trocitos
3. echamos aceite en una olla y freimos los ajos y las cayenas
4. cuando empiezen a estar doraditos echamos el magro
5. y lo freimos todo, que quede selladito
6. una vez este sellado pelamos las patatas y las desgarramos para echarlas a la olla
7. removemos las patatas junto con la carne
8. e incorporamos el vaso de vino  
9. echamos el agua hasta cubrir o un pelin menos
10. metemos las hojas de laurel y lo ponemos a hervir a fuego alto, cuando rompa, lo bajamos y dejamos que hierva a fuego medio hasta que se haga.  
11. y a disfrutar del plato con ese toque picantito, que si no quereis no echeis la cayena, no pasa nada.

¡BUEN PROVECHO!

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