Hola, amigos. Hoy os traigo unos mejillones al vapor que son un escándalo. Una receta fácil y sabrosa que tendréis lista en pocos minutos. Para su elaboración vais a necesitar solo 2 ingredientes que están muy bien de precio en el mercado.
Receta mejillones al vapor
Los mejillones cocinados de esta forma son, bajo mi punto de vista, una de las mejores tapas o entrante. Claro, que es imprescindible cocinarlos bien. Lo peor de los mejillones es limpiarlos. Yo tengo suerte porque mi pescadero, que es un fenómeno, lo hace encantado. Y es que para que los mejillones sepan ricos, una buena limpieza es primordial. De todas formas, en la receta os explico cómo limpiarlos en casa de una forma sencilla y fácil.
Además, no sé si sabéis que los mejillones son unos moluscos con numerosas propiedades beneficiosas para nuestro organismo, siendo ricos en potasio, zinc, selenio, vitamina A y C, así como en omega 3. Así que si os gusta el marisco y, en concreto, los moluscos, no os podéis perder estas exquisitas navajas en salsa verde, estas jugosas almejas al ajillo y estos mejillones tigre que reconozco que quedan para chuparse los dedos. Y ahora, vamos allá, amigos, ¡al lío!
Tiempo de elaboración:
| Tiempo de preparación: 5 minutos |
| Tiempo de cocinado: 5 minutos |
| Tiempo total: 10 minutos |
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Ingredientes para 4 personas:
| 1 kg de mejillones |
| 3 limones |
Cómo hacer mejillones al vapor
Receta de mejillones al vapor paso a paso
| 1. Para hacer mejillones al vapor con limón es muy importante la limpieza de estos, como ya os comenté. |
| 2. En una de las fotos me veis con el máquina del pescadero limpiando los mejillones. |
| 3. Si vuestro pescadero no limpia los mejillones, no os quedará de otra que hacerlo vosotros. |
| 4. Deberéis ser minuciosos, que no quede absolutamente nada que estropee este delicioso plato. |
| 5. Que no permanezca ni una sola barba o filamento en su interior, tirando conseguiréis quitarlas. |
| 6. Luego, rascad las conchas para eliminar las impurezas. Podéis hacerlo usando un cuchillo, de esa manera sale fácilmente. |
| 7. Algunas personas emplean estropajos de esos de filamentos de metal. Yo uso el cuchillo y sale de maravilla. |
| 8. En esta ocasión, al llegar a casa, lo único que me faltaba por hacer era pasarlos por agua. |
| 9. ¿Para qué? Para limpiar las impurezas que pudieran quedar en la concha. |
| 10. Esta receta la podéis hacer también con almejas o berberechos si os apetecen más. |
| 11. Una vez limpios los mejillones, cogemos una cacerola y la ponemos al fuego. |
| 12. Metemos los mejillones sin nada de líquido en la cazuela. |
| 13. Limpiamos bien los limones y los partimos en 4 partes cada uno. |
| 14. Echamos los limones dentro de la cazuela y exprimimos un poco el jugo de los mismos. |
| 15. Encendemos el fuego y, en cuestión de minutos, con el calor se abrirán. |
| 16. Los mejillones al vapor soltarán sus propios jugos que se mezclaran con el limón. |
| 17. El liquidillo está delicioso y podéis hacer este fabuloso pan casero de barra para disfrutar de él. |
| 18. Cuando todos los mejillones estén abiertos, apartamos la cacerola del fuego. |
| 19. Dejamos que los mejillones al vapor con limón templen un minutillo. |
| 20. Y ya podemos servirlos y disfrutar comiéndolos. ¡Una delicia y en pocos minutos! |
Más recetas de marisco que os recomienda La cocina de Masito:
- Gambones al horno con cava.
- Langostinos o gambas a la gabardina.
- Almejas a la marinera, receta tradicional.
Qué suerte! vaya con tu pescadero, es una joyita. A mi me pasa igual odio limpiar los mejillones, pero luego se me olvida cuando me los como, porque están riquísimos. Los tuyos te han quedado estupendos
Saludos
Ya te digo nuri, es una suerte que te los limpien. Me alegro que te hayan gustado. Un besooooo y grqcias por estar siempre ahi.
Que receta más sencilla y lo buena que está!!!! Masito con las clochinas valencianas aun está mejor…besitos
jajajajaj como te tira la tierra ehhhhh, pues eso hay que verlo en una quedada de mejillones jajajaaja. un beso guapa
Me encantan los mejillones, me apunto ha esta tapa. ¿Cuando comemos? jajaja. un beso.
Te doy la razón, soberbios!!! me encantan así abiertos al vapor!!!
ohhh que rico me encantan al vapor,abrazos