Pastel de arroz con bonito
Si estás buscando un plato sencillo, económico, con ingredientes accesibles para todos pero bien rico, esta es tu receta. El pastel de arroz con bonito y huevo es un plato sencillo pero lleno de sabor y una opción ideal para quienes buscan una comida equilibrada, fácil de preparar y adaptable a diferentes gustos. Ya te digo que los niños los tienes conquistados con este plato.
RECETA DE PASTEL DE ARROZ CON BONITO
Bonito, tomate frito, mayonesa, huevos y, evidentemente, arroz. Como ves son ingredientes que todos solemos tener en nuestra despensa, así que puede servirnos para esos días en que tenemos la nevera tiritando y tenemos que tirar de improvisación. También puedes hacer su versión con carne picada. Y es una receta tan versátil que en realidad puedes poner en juego tu imaginación y echar los ingredientes que más te apetezcan, como por ejemplo aquellas verduras que te estén pidiendo una salida rápida.
Como proteína, si no te gusta el bonito, puedes usar otro pescado, como salmón, o una alternativa vegetal como tofu desmigado. Lo que está claro es que este plato entra por los ojos y una presentación bonita hace que esta receta sencilla y humilde sea querida por todos. Y ahora amigos, vamos allá, ¡al lío!
Tiempo de elaboración:
| Tiempo de preparación: 15 minutos |
| Tiempo de cocinado: 16 minutos |
| Tiempo total: 31 minutos |
Ingredientes para 4 personas:
| 400 g arroz bomba |
| Tomate frito |
| Mayonesa |
| Bonito |
| 3 ajos |
| Aceite de oliva virgen extra |
| Sal |
| Pimienta blanca |
| 3 hojas de laurel |
| 2 huevos |
Cómo hacer pastel de arroz con bonito:
| 1. Echamos un chorrito de aceite de oliva virgen extra en una cacerola, la llevamos a fuego medio e introducimos los 3 dientes de ajo enteros pelados. |
| 2. Cuando el ajo esté ligeramente dorado, añadimos el arroz y lo nacaramos a temperatura media-alta. |
| 3. Vertemos el agua seguidamente junto con el laurel y la pimienta blanca molida. |
| 4. Subimos el fuego al máximo y dejamos cocinar 16 minutos desde que el agua rompa a hervir bajando el fuego a temperatura media. |
| 5. Pasado este tiempo, colamos el arroz para que escurra el agua. |
| 6. En una sartén echamos un chorrito de aceite, la llevamos a fuego medio-alto, añadimos los huevos con una pizca de sal en la yema y cocinamos hasta que estén hechos a nuestro gusto. |
| 7. Untamos un cuenco con aceite de oliva virgen extra y cubrimos una primera capa con arroz. |
| 8. Encima del arroz echamos 2-3 cucharadas de tomate frito y encima el bonito desmigado. |
| 9. Sobre el bonito extendemos la mayonesa y volvemos a montar de nuevo una capa de arroz y así sucesivamente hasta que se nos acaben los ingredientes o hayamos llenado el cuenco. |
| 10. Una vez tengamos el pastel listo, le damos la vuelta al cuenco sobre un plato y le ponemos el huevo sobre la cumbre. |
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