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Actualizado: 5 febrero, 2020

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Pizza de tomate y ajo
Pizza de tomate y ajo

Hola familia, hoy os traigo una buena receta, facil y muy sencuilla y con un sabor increible, la descubri  hace unoas años ya en casa de mi amiga Susana que nos la preparo asi y me supo a Gloria, desde entonces es un clasico en casa y muchos viernes o sabados que es cuando uno se pasa un poco mas, cae, asi que aqui os la dejo y espero que os guste tanto como a mi.

Tiempo de elaboración:

Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de horneado: 17 minutos
Tiempo total: 22 minutos

Ingredientes para la masa:

200 ml de agua
50 ml de aceite de oliva virgen
400 gr de harina
1 sobre de levadura
1 pizca de sal

Ingredientes para el relleno:

Tomate frito
1 sobre de queso Mozarella
3 tomates
3 dientes de ajo
aceite de oliva virgen extra
orégano

Como se hace la Pizza de tomate y ajo

Pizza de tomate y ajo
Pizza de tomate y ajo

Lo primero es hacer la masa, hay varias maneras, o a mano o como yo la hice en la thermomix, la forma es igual, la diferencia que en la thermomix tardas dos minutos y a mano algo mas, jejejeje.

A mano: poneis los liquidos a fuego hasta que el agua este tibia, una vez tibia echais la harina, sal y levadura y amasais.

En la thermomix: Echais el agua y el aceite y poneis un minuto temperatura 40 velocidad 1. luego añadis harina, sal y levadura y amasais 1 minutoa a velocidad espiga.

Pizza de tomate y ajo
Pizza de tomate y ajo
1. Una vez que esta la masa, echaios un poco de harina en la encimera y con un rodillo la vais extendiendo
2. en la fuente de horno poneis un par de cucharadas de aceite  
3. en la fuente de horno poneis un par de cucharadas de aceite  
4. luego poneis encima la masa de la pizza
5. recortais los bordes salientes y echais el tomate frito
6.agregamos el queso mozzarella uniformemente
7.os los ajos, los echamos en un mortero con aceite, machacamos y reservamos
8. partimos en rodajas los tomates y los colocamos sobre el queso. con la ayuda de una brochita pintamos los tomates con el ajo y el aceite
9. que quede todo bien pinadito y con el ajo sobre los tomates( ese trozo que no lleva tomate es para mi hjo que no le gusta jajajajajaja a el le puse atun)
10. y ya esta , al horno a 180º unos 17 minutos, depende de vuestro horno y de como os guste de hecha la masa.

¡Buen provecho!

Gracias Susi por la receta

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