Hoy vamos a preparar solomillo de cerdo en salsa de verduras y miel. Una receta que combina el sabor intenso del solomillo de cerdo con la frescura y dulzura de las verduras y la miel. El solomillo de cerdo es una pieza de carne tierna y jugosa que puede ser el centro de atención de cualquier plato. Pero, en esta ocasión, vamos a darle un toque diferente al agregarle una combinación de verduras frescas y un toque de miel para crear uno delicioso y saludable plato.
RECETA DE PAN DE AJO
El solomillo es uno de los mejores cortes de la carne de cerdo y que por eso gusta a todo el mundo. Esta es una de mis recetas favoritas con solomillo, pero, sin lugar a dudas, el solomillo es un corte muy versátil con el que podemos crear infinidad de platos con diferentes tipos de salsa como un solomillo en salsa de setas, en salsa de queso o un solomillo al vino blanco. Siempre va a quedar delicioso.
Esta receta es una combinación perfecta de sabores, que sin duda dejará a todos con ganas de más. La jugosidad de la carne del solomillo se mezcla a la perfección con las verduras y el dulce sabor de la miel. Además, es un plato muy fácil de preparar, por lo que es ideal si queréis impresionar a vuestros invitados con un plato delicioso pero sin tener que pasar horas en la cocina. Y ahora, amigos, vamos allá, ¡al lío!
Tiempo de elaboración:
| Tiempo de preparación: 15 minutos |
| Tiempo de cocinado: 25 minutos |
| Tiempo total: 40 minutos |
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Ingredientes para 4 personas:
| 1 solomillo de cerdo |
| 1 cebolla |
| 1 pimiento rojo italiano |
| 1 pimiento verde italiano |
| sal |
| 150 ml de vino blanco |
| pimienta negra |
| 200 ml de nata líquida al 20% de materia grasa |
| 2 cucharadas de miel |
| Aceite de oliva virgen extra |
| Perejil fresco |
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| 1. Limpiamos el solomillo y lo partimos en filetes de 1,5-2 cm de grosor. |
| 2. Salpimentamos los filetes por uno de los lados. |
| 3. Sellamos los filetes por ambos lados en una sartén con aceite de oliva virgen extra a fuego medio-fuerte y reservamos. |
| 4. Limpiamos los pimientos y los cortamos en juliana. |
| 5. Cortamos la cebolla en juliana muy fina. |
| 6. Cocinamos las verduras con una pizca de sal durante 15 minutos a fuego medio. |
| 7. Cuando las verduras estén cocidas, añadimos el vino blanco y cocinamos durante 5 minutos. |
| 7. Añadimos la nata y la miel y mezclamos bien hasta que todo quede integrado. |
| 8. Incorporamos el solomillo de cerdo y cocinamos a fuego medio durante 3 minutos. |
| 9. Emplatamos poniendo los filetes sobre una cama de verduras y un poquito de salsa por encima. |
| 10. Coronamos con perejil fresco picado y ¡listo! |
