Hola, amigos. Hoy os traigo una sopa de picadillo que está buenísima. Os gustará más todavía si os pasa como a mí, que estáis malitos con fiebre, cosa normal en estas fechas. En casa le gusta tanto a los peques como a los mayores. Además, su sabor es espectacular gracias a los ingredientes que utilizamos en su preparación.
Receta de sopa de picadillo
Estando así, malito, os aseguro que no me apetece nada salir a comprar y mucho menos ponerme a cocinar grandes platos que me lleven mucho. Solo tenía ganas de algo calentito. Así que me fui al congelador y empecé a investigar qué cosas tenía y qué podía hacer con ellas. Vi unos huesos y pollo, también tenía huevos. De esa forma surgió esta receta fácil, una sopa de picadillo con huevo que quita el sentido.
Si os gustan las sopas, os recomiendo que probéis este sopa de verduras y esta sopa castellana o sopa de ajo. También os animo a cocinar esta sopa de pollo con fideos que está riquísima. Y ahora, vamos allá, amigos, ¡al lío!
Tiempo de elaboración:
| Tiempo de preparación: 5 minutos |
| Tiempo de cocinado: 1 hora |
| Tiempo total: 1 hora y 5 minutos |
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Ingredientes:
| 2 huesos de caña |
| 2 huesos de espinazo |
| 1 punta de jamón |
| 2 cuartos de pollo |
| 2 huevos |
| fideos, bolitas o estrellitas, lo que más os guste |
Cómo hacer sopa de picadillo receta fácil paso a paso
| 1. Vamos ya con la realización de esta sopa de picadillo casera, como siempre con fotografías de cada paso. |
| 2. Cogemos una cacerola, introducimos todos los ingredientes menos los huevos, cubrimos con agua. |
| 3. Colocamos la cacerola a fuego alto. En el momento en el que rompa a hervir, lo bajamos y dejamos a fuego medio. |
| 4. Mientras se nos va haciendo el caldo, cogemos los 2 huevos y los cocemos para la sopa. |
| 5. Una vez cocidos, esperamos a que estén frío para pelarlos. Los picamos y reservamos. |
| 6. Después se los añadiremos a nuestra receta de sopa de picadillo tradicional. |
| 7. Cuando el pollo y el jamón estén listos, en su punto, los retiramos junto con el resto de huesos. |
| 8. Ahora los dejamos enfriar unos 5 minutos, aproximadamente, para no quemarnos en el momento de manipularlos para nuestra sopa de picadillo, receta casera. |
| 9. Transcurridos esos minutos, procedemos a picar las carnes. Luego, las agregamos de nuevo al caldo y dejamos que siga cociendo unos minutos más. |
| 10. Igualmente, incorporamos los huevos troceados que teníamos reservados y mantenemos al fuego otros 5 minutos más. |
| 11. En ese momento, probamos de sal y si hiciera falta, se la incorporamos. Yo no le eché. |
| 12. Apartamos el caldo (con el picadillo) que vayamos a usar para hacer la sopa en otro caldero. |
| 13. Ahora, en cuanto empiece a hervir, agregamos la pasta (los fideos, las bolitas o lo que más os agrade). |
| 14. Transcurrido el tiempo que recomiende el fabricante, ya tendremos lista nuestra sopa de picadillo fácil. |
| 15. Es el momento de emplatar. Podemos servirla toda en una sopera y luego, en la mesa, a cada comensal o directamente llevar los platos preparados. |
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¡BUEN PROVECHO!
Genial pero la auténtica sopa de picadillo se hace con las sobras del caldo del puchero y eso hasta que no vayas al sur no te lo harán en condiciones
pues como tenga que utilizar las sobras de mi puchero, me saldrá una sopa de fideos…jjjjj
saludos
Me guste. La haré
cuanto tiempo ha de estar cociendo la carne al principio?, antes de desmenuzarla. Gracias por tus recetas, soy un cero a la izquierda en la cocina, y me sirves de mucha ayuda
hola masito muy rica esta sopa cuando dices dos hueso de caña te refieres de ternera y supongo que huesos salados gracias bss
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Hola Marito, me gustaría que hicieras una receta que me encanta y es de entre tiempo para día lluvioso su fríos.
Una sopa de menudillos.
Y la otra me gustaría que hicieras un arroz al horno típico de Valencia, te atreves?
Seguro que si… Eres un crack sigue así.
Me atrevoooooo, tomo nota y la pongo a la lista