cazueladefideos

Hay recetas que reconfortan, que te devuelven a casa aunque estés lejos, que huelen a cocina lenta, a paciencia, a cuchara y sobremesas sin prisa. Esta cazuela de fideos con carrilleras de cerdo es una de ellas. No es una receta rápida, ni lo pretende. Es de esas que se hacen despacito, con cariño, dejando que la carne se vuelva melosa y los sabores se abracen entre sí. La descubrí una tarde con ganas de encender el fuego y olvidarme del reloj. Así que te invito a no tener prisa y disfrutar de tu cocina.