Solomillo de cerdo en salsa de setas shiitake

Solomillo de cerdo en salsa de setas shiitake

El solomillo es uno de los cortes más nobles del animal. De cerdo o de vaca, proviene de la parte más delicada y jugosa, lo que lo hace un corte tierno y muy rico. El de cerdo, concretamente, tiene para mí un sabor excepcional. Es suave y contiene baja cantidad de...