Hoy vamos a preparar unos tallarines chinos, típicos de cualquier restaurante de comida china. Son súper fáciles de hacer y muy versátiles, ya que podemos hacerlos con casi cualquier hortaliza que tengamos en la nevera.
RECETA DE TALLARINES CHINOS
Si eres un amante de la comida china, estos tallarines chinos son una deliciosa opción para agregar a tu repertorio culinario. En esta receta aprenderemos a preparar unos tallarines chinos caseros, rápidos y fáciles de hacer, que seguramente serán un éxito en cualquier comida o cena.
Los tallarines chinos son un plato clásico de la gastronomía asiática, y su popularidad se ha extendido por todo el mundo gracias a su sabor, textura y versatilidad en la cocina. En la receta que te presento a continuación utilizo fideos de huevo, una variedad de tallarines chinos muy común, pero también puedes experimentar con otras variedades de fideos según tu gusto.
Si te gusta la cocina oriental, te invito a ver también este pollo frito con salsa agridulce o este cerdo en salsa agridulce. Y ahora, amigos, vamos allá, ¡al lío!
Tiempo de elaboración:
| Tiempo de preparación: 10 minutos |
| Tiempo de cocinado: 20 minutos |
| Tiempo total: 30 minutos |
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Ingredientes para 4 personas:
| 250 g de noodles o tallarines chinos |
| 2 tallos de ajo |
| 1 cuadradito de jengibre |
| 2 dientes de ajo |
| 1 cebolleta |
| 3-4 zanahorias |
| 1/4 repollo |
| Para la salsa: |
| 250 ml agua |
| 150 g de soja |
| 50 g de salsa de ostras |
| Salsa sriracha al gusto |
| 2 cucharadas de vinagre de arroz |
| 1 cucharadita de almidón de maíz |
| 1 cucharadita de miel |
Cómo hacer tallarines chinos paso a paso
| 1. Cortamos los tallos de ajo con un grosor de medio centímetro aproximadamente. |
| 2. Con ayuda de una cuchara pelamos el jengibre y lo troceamos junto con los dientes de ajo en trozos muy pequeños. |
| 3. En una sartén ponemos aceite de oliva virgen extra y cocinamos el jengibre y los ajos a fuego medio durante 10 minutos aproximadamente. |
| 4. Mientras, pelamos las gambas y reservamos. Podemos utilizar las cabezas para hacer un caldo. |
| 5. Pelamos las zanahorias y cortamos en bastoncitos con ayuda de un pelador de verduras, o con el cuchillo si no tenemos. |
| 6. Cortamos la col y la cebolleta en juliana. |
| 7. Cuando el jengibre y el ajo estén pochados añadimos las gambas y salteamos |
| 8. Después de un minuto, el aceite habrá cogido el sabor de las gambas y ya podremos echar el resto de verduras. |
| 9. Mientras tanto, en un cuenco mezclamos todos los ingredientes para la salsa y removemos bien. |
| 10. Cuando las verduras estén cocinadas, apagamos el fuego y reservamos. |
| 11. Cocinamos los noodles o tallarines según las instrucciones del fabricante. |
| 12. Cuando los tallarines estén listos, los añadimos a la sartén de las verduras junto con la salsa. |
| 13. Cocinamos a fuego medio-alto hasta que la salsa haya reducido e impregnado todos los ingredientes. |
