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Actualizado: 4 abril, 2020

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Tarta de campurrianas

Hola amigos, esta tarta os va a alucinar como me ha alucinado a mi, se hace en un periquete y de todos los que tuvieron la suerte de probarla, ninguno dijo que no le gustara, es mas, a todos les encanto, yo la he hecho con galletas campurrianas, pero la podéis hacer con galletas similares a esas, o incluso, algún día lo haré y la subiré, con restos de todo tipo de galletas, que a todos nos pasa, tenemos cien paquetes abiertos ¿verdad? jajajaja lo sé. bueno, ahí va la receta, que las introducciones reconozco que no es lo mio.

Tiempo de elaboración:

Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:

Esta videoreceta la podéis ver en mi canal de youtube. Donde además podréis comentarla, darle al like y suscribiros gratuitamente a mi canal para no perderos nada de lo que allí subo.

Ingredientes:

800 gramos de galletas campurrianas
100 gramos de nueces picadas
200 gramos de azucar
60 gramos de cacao en polvo
240 ml de agua
150 gramos de mantequilla
120 gramos de nata liquida o crema de leche
120 gramos de chocolate para postres
30 gramos de chocolate para la decoracion

Como se hace la tarta de campurrianas:

Vamos ya con la elaboración de la tarta de campurrianas como siempre en fotografías paso a paso

Preparacion:

1. Lo primero que vamos a hacer es poner en un bol el azucar, el cacao, el agua y la mantequilla
2. Lo llevamos a fuego medio 7 minutos, mezclando bien
3. No dejéis de mover para que no se pegue el cacao y no pongáis el fuego muy alto
4. Pasados los 7 minutos, agregáis las nueces picadas, movéis y reserváis
5. En Un bol grande picáis las galletas en trozos de bocado
6. Cuando el chocolate este templado tirando a frio lo incorporáis al bol de las galletas y lo mezcláis bien
7. Ponéis la mezcla en un molde desmontable y lo apretáis bien por todos los sitios
8. Lo metéis en la nevera a que enfríe
9. Ahora vamos a hacer el ganache de chocolate, o la cobertura, lo podemos llamar igual
10. Ponemos en un bol la nata y el chocolate y lo calentamos en el microhondas a golpes de 15 segundos hasta que se fundan ambos ingredientes
11. Una vez fundido, como no estará caliente, lo ponemos sobre la base que teníamos en la nevera reservada y lo volvemos a meter en la nevera unas cuatro horas
12. Cuando ya este cuajada la adornamos con unas lascas de chocolate que trocearemos con una cuchilla

Y listo, a disfrutar de ella que os aseguro que está deliciosa. Ya sabéis que me encanta leer vuestros comentarios y ver como compartís las recetas por las redes,Tanto a mi, como a los amigos de la pagina de facebook de Sabores, que la receta es suya, nos gustara verlo, un saludo y hasta la próxima amigos.

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