Actualizado: 26 noviembre, 2020

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Tarta de manzana facil

Esta tarta de manzana fácil es la tarta de manzana casera de toda la vida, una receta tradicional. Este es uno de mis postres favoritos y una forma de introducir fruta en las comidas de los niños. Os aseguro que les encanta esta tarta, incluso a aquellos peques a los que no les agradan las frutas.

Tarta de manzana receta

Para la realización de esta receta de tarta de manzana fácil he utilizado manzanas golden tamaño mediano. El molde es desmontable y de 26 cm de diámetro. Además, a la vez que comemos un postre, nos beneficiamos de sus propiedades. ¿Por qué? Porque las manzanas son ricas en antioxidantes, fibra, minerales (calcio, fósforo, potasio) y vitaminas (B1, B2, B6 y C). También ayudan a regular el funcionamiento del aparato digestivo, ya sea por descomposición o estreñimiento. Si esto fuera poco, la tarta de manzana es un postre económico.

Dentro de las recetas de manzana que más me gustan, en mi web podéis ver el bizcocho de manzana y los buñuelos de manzana fáciles. Y ahora, vamos allá, amigos, ¡al lío!

Tiempo de elaboración:

Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocinado: 55 minutos
Tiempo total: 1 hora

Esta videoreceta la podéis ver en mi canal de youtube. Donde además podréis comentarla, darle al like y suscribiros gratuitamente a mi canal para no perderos nada de lo que allí subo.

Ingredientes para 10 personas:

Para la masa:
1 lámina de masa quebrada
500 g de manzana sin pelar (340 g peladas)
3 huevos
240 ml de leche semidesnatada
220 g de azúcar
110 g de harina común de trigo
1 cucharada de canela (esto es opcional)
Para decorar:
760 g de manzana sin pelar (510 g peladas)
3 cucharaditas de mermelada de melocotón
3 cucharaditas de agua

Cómo hacer tarta de manzana fácil

Tarta de manzana casera, elaboración paso a paso
1. Encendemos el horno a 180º con calor arriba y abajo para hacer nuestra rica tarta de manzana casera.
2. Seguidamente echamos los huevos en un cuenco grande junto con la leche.
3. Pelamos las manzanas y las cortamos en trocitos, el grosor da igual porque luego las vamos a triturar.
4. Agregamos al cuenco las manzanas cortadas y el azúcar. Trituramos hasta obtener una mezcla homogénea para la tarta de manzana.
5. A continuación ponemos el colador sobre el cuenco para tamizar la harina junto con la cucharadita de canela.
6. Si no os gusta la canela, no se la pongáis, es opcional. Tamizamos y vamos integrando los ingredientes secos con los líquidos.
7. Una vez tamizada la harina volvemos a batir todo, primero sin velocidad (para que no salte la harina por los aires).
8. Tras integrarse, batimos hasta obtener de nuevo una masa homogénea y sin ningún grumos. Reservamos.
9. Ahora es el momento de preparar nuestra masa quebrada, espolvoreamos un poquito de harina por encima.
10. Con la ayuda de un rodillo la estiraremos hasta dejarla lo más fina posible y así tener una deliciosa tarta de manzana con masa quebrada.
11. Cuando esté lista la enrollamos en nuestro rodillo y la colocamos sobre nuestro molde de 26 cm de diámetro.
12. Si queréis podéis impregnar la base y las paredes del molde con un poco de aceite de oliva virgen extra o mantequilla.
13. Esto nos facilitará la labor de desmoldar nuestra tarta de manzana.
14. Una vez tengamos la masa quebrada sobre el molde le daremos forma a la base y los laterales.

Tarta de manzana fácil y rápida, el horneado

Tarta de manzana casera
Tarta de manzana fácil y sabrosa
1. Dejamos caer nuestra masa reservada con la manzana triturada dentro del molde.
2. A continuación pelamos el resto de las manzanas y las cortamos en gajos pequeñitos.
3. Colocamos los gajos de manzana encima de la masa en forma de círculo hasta cubrirla por completo.
4. Con las cantidades que os he indicado da para hacer dos capas de manzanas en gajos.
5. Mezclamos bien la mermelada con el agua para pincelar nuestra rica tarta de manzana.
6. Removemos hasta obtener una mezcla homogénea y pincelamos las manzanas con cuidado de no presionar para que no se hundan en la masa.
7. Llevamos nuestra rica tarta de manzana al horno que ya habíamos precalentado y colocamos el molde en la bandeja del medio.
8. Cocinamos nuestra tarta durante 50 minutos, aproximadamente, con calor arriba y abajo.
9. Transcurrido el tiempo encendemos el ventilador del horno y mantenemos 5 minutos más.
10. Así conseguimos que dore por encima nuestra tarta de manzana casera.
11. Si vuestro horno no tiene función de ventilador no pasa absolutamente nada, cocinad igual la tarta esos 5 minutos más.
12. Ojo, en total la tarta tiene que estar dentro del horno un total de 55 minutos.
13. Sacamos la tarta de manzana del horno y seguidamente la pincelamos, otra vez, con la mermelada.
14. La dejamos enfriar 2 o 3 horas a temperatura ambiente y otras 2 horas en la nevera.
15. La sacamos de la nevera, desmoldamos y servimos nuestra rica tarta de manzana fácil. ¡Y a disfrutar!
Tarta de manzana casera

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