Hola amigos, por aquí me tenéis de nuevo para enseñaros otra receta, esta vez es sencilla a mas no poder, yo os la voy a enseñar con niscalos por que es la seta que hemos cogido, pero la podéis hacer con la seta u hongo que mas os guste ya que estamos en plena temporada de ellas, así que no os perdáis de vista esta exquisitez que ya veréis que fácil es, ademas, sana y barata ¿que mas se puede pedir?. Pues ahí os la cuento…
Tiempo de elaboración:
| Tiempo de preparación: 5 minutos |
| Tiempo de cocinado: 10 minutos |
| Tiempo total: 15 minutos |
Ingredientes para dos personas:
| Níscalos unos 400 gr |
| Huevos 5 |
| 2 dientes de ajo |
| Aceite de oliva virgen extra |
| sal |
Como se hace la tortilla de Niscalos
La tortilla de niscalos es una receta de niscalos que es muy fácil y que tienes que incluir en tu recetario
Preparacion de la tortilla de niscalos
| 1. Comenzamos con la receta. En un cuenco echamos los huevos, batimos y reservamos |
| 2. Picamos los ajos y los freímos en una sarten con un poco de Aove,aceite de oliva virgen extra hasta que casi se doren |
| 3. Echamos los niscalos bien limpios y troceados a la sarten donde están los ajos, salamos y salteamos |
| 4. Cuando los Niscalos estén bien fritos incorporamos los huevos batidos y agregamos otra pizca de sal |
Como cuajar una tortilla de niscalos
| 5. Dejamos que la tortilla se cuaje bien por un lado |
| 6. Con la ayuda de un vuelca tortillas le damos la vuelta ( truco, para que resbale bien, pasar el vuelca tortillas primero por agua) |
| 7. Colocamos el otro lado en la sarten y la dejamos cuajar a nuestro gusto, a mi me gusta poco hecha |
| 8. Una receta que te gustará seguro son los niscalos al ajillo, ademas se hacen en el horno y son ideales |
Os he partido un trozo para que veáis como sale el huevo por ahí, pero si la queréis cuajar mas la tortilla de niscalos no hay ningún problema
el cuajar la tortilla va al gusto, ¡que aproveche amigos!.
¿Como limpiar los Niscalos?
Los niscalos como cualquier seta u hongo estan formados en su mayoría por agua, mi recomendación es que no los limpieis con agua, asi a la hora de cocinarlos no tendrán exceso de agua. Para limpiar los niscalos hacerlo con un pincel de cocina y un trapo seco.
Espero y deseo que os haya gustado, que me dejéis vuestro comentario sobre lo que os ha parecido que la compartáis mucho por vuestra redes.
Un saludo y hasta la próxima…. Masito
Muy rica esta tortilla con níscalos!!! Debe oler y saber de maravilla.
Besos
UY…esto tiene que estar para relamerse!! que rica!! Bs.
¡¡Hola Masito!! ¡¡Qué rica la tortilla!! Tengo el congelador lleno de níscalos, he tenido la suerte que me han dado muchos esta temporada. Han salido más agusanados que otros años, por lo que los tengo muy troceados guardados, así que son ideales para hacerlos en tortilla.
Oye, y muchísimas gracias por compartir las magdalenas de manzana, en el día de hoy he tenido 200 visitas sólo en esa receta, y todas venían de tu blog y de la red facilícimo. ¡¡Muchísimas gracias!! ¡¡Sigues siendo un cielo!! Besitos.
DENADA CORAZON, siempre es un placer compartir recetas buenas y las tuyas lo son, tanto en edicion como en el contenido, un besoooooo
Qué buena tortilla!!! me gusta un montón! me apunto el truqui del agua por el vuelca tortillas 😉
Besos,
Genial receta. Me encantan los níscalos y la tortilla. Una mezcla perfecta.
gracias