Patatas en air fryer especiadas, jugosas por dentro y crujientes por fuera
Si te gustan las recetas con patatas, en el blog encontrarás un montón de ideas para disfrutarlas de mil maneras. Si quieres conseguir unas patatas fritas súper crujientes, descubrir una versión diferente con estas patatas deluxe o patatas gajo aromatizadas al horno con especias, o inspirarte con más recetas de guarniciones y acompañamientos, te animo a echarles un vistazo porque seguro que encuentras más de una idea para completar tus menús.
Hoy vamos a preparar unas patatas en air fryer especiadas, jugosas por dentro y crujientes por fuera. El truco está en eliminar bien el almidón, darles un golpe de microondas antes de cocinarlas y terminar la receta en la freidora de aire para conseguir una textura espectacular con muy poco aceite. Una receta fácil, rápida y perfecta para acompañar carnes, pescados, hamburguesas o simplemente para disfrutarlas solas con tu salsa favorita.
Ingredientes para hacer patatas en air fryer especiadas, jugosas por dentro y crujientes por fuera
- Patatas (cantidad al gusto)
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra
- Ajo en polvo
- Curry en polvo
Video receta de patatas en air fryer especiadas, jugosas por dentro y crujientes por fuera
Como hacer patatas en air fryer especiadas, jugosas por dentro y crujientes por fuera paso a paso
- Cortar las patatas
Corta las patatas en bastones de aproximadamente un centímetro de grosor. - Eliminar el exceso de almidón
Introduce las patatas en un recipiente con agua y enjuágalas cuatro o cinco veces, hasta que el agua salga totalmente cristalina. - Añadir el aliño
Retira el agua y añade un pequeño chorrete de aceite de oliva virgen extra, ajo en polvo y curry, ambos al gusto. Remueve bien para que todas las patatas queden impregnadas de las especias. - Cocinar en el microondas
Tapa el recipiente con papel film y cocina las patatas en el microondas a 900 vatios durante 6 minutos. - Colocar en la air fryer
Saca las patatas del microondas y colócalas en la cesta de la air fryer bien extendidas, procurando que no queden amontonadas. - Primera cocción
Cocina a 190 ºC durante 15 minutos, removiendo las patatas cuando haya transcurrido la mitad del tiempo. - Dar el toque crujiente
Sube la temperatura a 200 ºC y cocina durante 5 minutos más. - Salar y servir
Añade un poco de sal al finalizar la cocción y sirve las patatas inmediatamente para disfrutarlas bien calientes.
Consejos
- Lava las patatas las veces que sean necesarias hasta que el agua salga completamente transparente. Este paso es clave para conseguir un resultado mucho más crujiente.
- No llenes demasiado la cesta de la air fryer. Si preparas mucha cantidad, es mejor cocinarlas en varias tandas.
- Ajusta la cantidad de ajo en polvo y curry según tus gustos para conseguir un sabor más suave o más intenso.
- Estas patatas son una guarnición ideal para carnes, pescados, hamburguesas o incluso para servir como aperitivo acompañadas de tu salsa favorita.
Espero que te animes a preparar estas patatas en air fryer en casa. Estoy seguro de que, cuando las pruebes, se convertirán en una de esas recetas que repetirás una y otra vez. ¡Nos vemos en la próxima receta!
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