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Actualizado: 29 enero, 2020

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Albondigas con verduras y champan
Albondigas con verduras y champan

Hola amigos, buenos dias, y sobre todo feliz año, espero y deseo que se os cumpla todo lo que deseeis y que el año que entra sea maravillosos para vosotros y para los vuestros. Empieza el año en la cocina de masito y os voy a dejar una receta muy facilita y lo mejor de todo, barata y apta para varios comensales, ademas, como seguro que tenemos restos de cava de las navidades, pues mejor que mejor. aqui os la dejo, espero que os guste.

Tiempo de elaboración:

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocinado: 1 hora y 15 minutos
Tiempo total: 1 hora y 25 minutos

Ingredientes:

1 kg de carne picada de ternera  
150 gr de pan rallado
sal y pimienta
aceite de oliva
2 cebollas
1 pimiento verde
3 zanahorias
harina
100 ml de champan
agua

Como se hacen albóndigas con verduras y champán:

Albondigas con verduras y champan
Albondigas con verduras y champan
1. lo primero que vamos a hacer es echar la carne en un bol, salpimentarla y echar el pan rallado
2. amasamos todo hasta que quede homogenea
3. hacemos pelotas de un tamaño no muy grande y las pasamos por harina
4. en una fuente grande ( tener en cuenta que ahi las vamos a hacer) freimos las albondigas
5. una vez todas fritas las reservamos
6. picamos en juliana la cebolla
7. y el pimiento
8. yt en la fuente donde freimos las albondigas pochamos las verduras a fuego no muy alto para que no se queme
9. pelamos y troceamos las zanahorias y cuando ya este pochada la cebolla y el pimiento las echamos y freimos unos minutos mas
10. agregamos el champan y dejamos cocer un par de minutos para que evaore el alcohol
11. pasados los dos minutos agregamos las albondigas que teniamos reservadas
12. e incorporamos el agua hasta cubrirlas
13. ponemos a fuego alto hasta que rompa a hervir y luego bajamos a fuego medio y tapamos
Albondigas con verduras y champan

Y ya esta, solo nos queda saborearlas. una cosa, que no se os olvide el pan para mojaaaaaar jajajaajajaja ..

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