Actualizado: 29 enero, 2020
Hola amigos, buenos dias, y sobre todo feliz año, espero y deseo que se os cumpla todo lo que deseeis y que el año que entra sea maravillosos para vosotros y para los vuestros. Empieza el año en la cocina de masito y os voy a dejar una receta muy facilita y lo mejor de todo, barata y apta para varios comensales, ademas, como seguro que tenemos restos de cava de las navidades, pues mejor que mejor. aqui os la dejo, espero que os guste.
Tiempo de elaboración:
| Tiempo de preparación: 10 minutos |
| Tiempo de cocinado: 1 hora y 15 minutos |
| Tiempo total: 1 hora y 25 minutos |
Ingredientes:
| 1 kg de carne picada de ternera |
| 150 gr de pan rallado |
| sal y pimienta |
| aceite de oliva |
| 2 cebollas |
| 1 pimiento verde |
| 3 zanahorias |
| harina |
| 100 ml de champan |
| agua |
Como se hacen albóndigas con verduras y champán:
| 1. lo primero que vamos a hacer es echar la carne en un bol, salpimentarla y echar el pan rallado |
| 2. amasamos todo hasta que quede homogenea |
| 3. hacemos pelotas de un tamaño no muy grande y las pasamos por harina |
| 4. en una fuente grande ( tener en cuenta que ahi las vamos a hacer) freimos las albondigas |
| 5. una vez todas fritas las reservamos |
| 6. picamos en juliana la cebolla |
| 7. y el pimiento |
| 8. yt en la fuente donde freimos las albondigas pochamos las verduras a fuego no muy alto para que no se queme |
| 9. pelamos y troceamos las zanahorias y cuando ya este pochada la cebolla y el pimiento las echamos y freimos unos minutos mas |
| 10. agregamos el champan y dejamos cocer un par de minutos para que evaore el alcohol |
| 11. pasados los dos minutos agregamos las albondigas que teniamos reservadas |
| 12. e incorporamos el agua hasta cubrirlas |
| 13. ponemos a fuego alto hasta que rompa a hervir y luego bajamos a fuego medio y tapamos |
Y ya esta, solo nos queda saborearlas. una cosa, que no se os olvide el pan para mojaaaaaar jajajaajajaja ..
Recetas recomendadas
¡¡Feliz Año, Masito!! ¡¡Con qué receta más buena has empezado el año!! Es ideal para aprovechar restos, ya sea de carne o de cava. ¡¡Tienen que estar riquísimas estas albóndigas!! Y si no tenemos restos, pues también es una receta fantástica, así sorprendemos en casa con esta salsa tan rica. Besitos y que el 2015 nos traiga más amor y felicidad.
Que pasa que me has visto haciendo albondigas o que ja ja, pues mira ya que las tengo preparadas me viene tu receta como anillo al dedo ahora mismo lo hago de esta manera se ven muy ricas, te invito a que te pases por mi blog haber que te parece hay cambios!!.
Un beso Damaso
Buenisimas albondigas y hasta con su pan para la salsita.
Feliz Año.
Feliz año para ti tambien!! muy bien aprovechados esos restos de cava, un plato estupendo!! seguro que estaba de rechupete. Bs.
Hola guapetón, feliz Año para ti también, que tengas un año estupendo en todos los sentidos!!
Muy buena receta para empezar, porque nos ha sobrado de todo y no se puede tirar nada! La pinta es estupenda!
Un besito