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ARROZ CON PAVO Y ALMEJAS
ARROZ CON PAVO Y ALMEJAS

Hola, familia. ¿A que no sabéis qué me ha pasado? Que ayer se le ocurrió a un amigo decirme que no tenía “hue…” para hacer una paella a las 3 de la tarde y con el calor que hacía.

Receta de arroz con pavo y almejas

Yo creo que lo que quería era comer. ¡Ja, ja, ja…! Me dicen que tengo que ponerme a picar en una zanja  y va a ser que no, pero cocinar. Al final preparé un arroz con almejas y pavo. Le decimos paella porque está hecho con arroz y en paellera. Poco más se le asemeja y eso os lo tengo que dejar claro. La receta es muy fácil, práctica y rápida. No lleva ni fumet, ni gambas, ni calamares. Encontré un par de cosas por casa y con eso conseguí hacer este plato que, eso sí, quedó muy rico, os lo aseguro.

Si os gusta el arroz, os aconsejo que os deis un salto por el blog porque tengo muchísimas recetas. Hoy os recomiendo que probéis este arroz a la cubana y esta paella mixta con fumet casero. ¡ESPECTACULAR! Receta muy fácil. Y ahora, vamos allá, amigos, ¡al lío!

Tiempo de elaboración:

Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocinado: 22 minutos
Tiempo total: 27 minutos

Ingredientes:

1 bandeja de pavo adobado con ajo y perejil (podéis echar la que queráis)
1 bote de pisto ya preparado (vamos, que de picar verduras nada de nada)
1 l de caldo de carne de bote (ni el fumet hice) 
200 ml de agua (1 vasito)
8 o 9 almejas que tenía congeladas
600 g de arroz
Colorante
Sal
Aceite de oliva virgen extra

Cómo se hace el arroz con pavo y almejas, receta paso a paso

ARROZ CON PAVO Y ALMEJAS
ARROZ CON PAVO Y ALMEJAS, PASO A PASO
1. Comenzamos nuestra receta de arroz con pavo y almejas buscando una paellera.
2. Agregamos un poco de aceite de oliva virgen y sofreímos el pavo a fuego medio.
3. Tras sellar el pavo, echamos el bote de pisto y lo freímos durante un par de minutos.
4. Añadimos el arroz  a la paellera donde tenemos el pito y el pavo. Lo doramos unos 2 minutitos.
5. Transcurrido el tiempo, vertemos el caldo de carne y el vaso de agua.
6. Ponemos un poco de colorante y removemos bien. Probamos el punto de sal con una cuchara.
7. Si hiciera falta, rectificamos añadiendo al gusto y colocamos las almejas congeladas o frescas.
8. Puede que no tengáis almejas, unos mejillones también van de maravilla.
9. Dejamos que hierva y, tras hervir, mantenemos al fuego unos 17 minutos, más o menos.
10. Tiene que burbujear por todos los lados igual hasta que no quede nada de agua.
11. Cocinamos hasta que el arroz con almejas esté en nuestro gusto.
12. Tal vez os apetezca un poco caldoso o mejor seco, tal y como lo preparé yo.
13. Apartamos del fuego y a la mesa para disfrutar de este rico arroz con pavo.
14. Lo de taparlo va en gustos porque si el arroz está en su punto, cubrirlo es una tontería.
15. Si le falta un pelín y no tenéis agua, sí os aconsejo taparlo hasta que el arroz esté.
16. Ya solo os queda servirlo y sentaros a disfrutar de este plato hasta que no quede nada.
17. ¡Venga! ¿A qué esperáis para hacerlo? Es facilísimo, tal y como habéis visto.

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¡BUEN PROVECHO!

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