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Cabrito al horno con patatas vino y especias

CABRITO AL HORNO CON PATATAS

Hola de nuevo, en esta entrada de hoy tenemos cabrito al horno con patatas un buen vino blanco y especias varias. Esta es una de esas recetas de horno que no te dejarán indiferente. si te gusto la receta de merluza al horno que publique en la web, o si te gustan las recetas de asados no te puedes perder esta de cabrito asado. Las recetas de navidad son un exito siempre y tanto este cabrito como la paletilla de cordero son siempre la estrella de las recetas de fiesta.

Tiempo de elaboración:

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocinado: 1 hora y 30 minutos
Tiempo total: 1 hora y 45 minutos

Esta videoreceta la podéis ver en mi canal de youtube. Donde además podréis comentarla, darle al like y suscribiros gratuitamente a mi canal para no perderos nada de lo que allí subo.

Ingredientes para 2-4 personas:

2 piernas de cabrito lechal
1 cebolla
4 patatas
150 ml de vino blanco
2 ajos
una cucharada de romero
una cucharada de tomillo
sal
pimienta
Aceite de oliva Virgen extra

Como se hace el cabrito al horno con patatas:

cabrito asado
cabrito asado

Vamos ya con la elaboración del Cabrito al horno  en fotografias paso a paso

1.  Lo primero que hacemos es, en una bandeja de horno poner de base cebolla picada en juliana y patatas partidas en rodajas de 1 cm
2. salpimentamos y ponemos un chorrito de aceite y con las manos lo removemos bien.
3. Encima de las patatas y la cebolla, ponemos el cabrito, también salpimentado. lo llevamos al horno a 170º
4. posición arriba y abajo. tiempo depende de lo gordo que sea el cabrito y como os guste la carne,
5. pero aproximadamente 1 hora y media
6. en un mortero echamos los dos ajos pelados junto con las especias y lo machacamos bien, añadimos el vino blanco y lo dejamos que macere media hora

COMO HACER CABRITO AL HORNO

7. Cuando el cabrito lleve media hora mas o menos le agregamos la majada que teniamos reservada
8. Cerramos el horno de nuevo y lo dejamos que siga horneandose
9. A los 10 minutos mas o menos, que el asado ya llevara entre 40-45 min le damos la vuelta a la carne
10. regamos con el liquido sobre la carne , cerramos el horno y dejamos que se siga haciendo
11. Durante media hora mas asamos el cabrito y de vez en cuando abrimos el horno y regamos con el liquido
12. Los últimos diez minutos le damos la vuelta  a la carne y dejamos que se dore nuestro cabrito asado
13. Y ya esta, mas facil imposible y os aseguro que es una delicia, la carne esta buenisima, pero las patatas son para morirse de ricas.
14. lo de las patatas en los asados es un espectáculo, da igual lo que las pongan que siempre quedan de lujo.
cabrito asado con patatas
Espero y deseo que os haya gustado la receta del cabrito al horno, os aseguro que es un espectaculo.
no dudéis en prepararla en cualquier evento que tengáis, quedaréis de lujo, creedme.
Con este cabrito asado, nada mejor que una buena ensalada, y si te animas, te sugiero un brownie de nutella de postre
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