Si no sabéis qué poner como entrante en estas fiestas, estos canapés para Navidad os van a encantar. Son muy fácilesde preparar y quedan riquísimos. Con muy pocos ingredientes vais a conseguir una gran cantidad de canapés variados que incluso podéis preparar con antelación y solo cortar en el momento de servir.
Canapés para Navidad fáciles y originales
Para el relleno de los canapés fáciles de Navidad os voy a proponer una serie de ingredientes. Aunque ya sabéis que siempre os digo que esto es mi opción y que podéis hacer las variaciones que queráis. De esta forma tendréis unos canapés para Navidad adaptados a vuestros gustos. Os aseguro que son muy ricos, originales y diferentes al hacerlos con lamasa casera de crepes.
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Ingredientes para los crepes:
125 g de harina
2 huevos
250 ml de leche
1 cucharada de azúcar
50 g de mantequilla
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de cúrcuma (para ⅓ de la masa)
30 g de espinacas (para ⅓ de la masa)
un poco más de mantequilla para hacer los crepes a la plancha
Ingredientes para los canapés para Navidad (el relleno):
paté
jamón ibérico
mermelada de frutos rojos
queso crema
salmón ahumado
huevo hilado
½ remolacha cocida
atún bien escurrido
Recetas de canapés para Navidad
Crepes enrollados o canapés para Navidad
1. Comenzamos nuestras recetas de canapés para Navidad enrollados derritiendo la mantequilla en el microondas.
2. Ojo, no hace falta que calentemos la mantequilla, solo la necesitamos derretida y la reservamos.
3. Ahora os voy a enseñar un truco para hacer los crepes de forma fácil en una jarra de zumo o de agua.
4. Agregamos los huevos a la jarra y el azúcar e introducimos la batidora. Blanqueamos los huevos durante 1 minuto batiendo a velocidad media.
5. Seguidamente, añadimos la sal, la leche, la mantequilla y la harina tamizada. Batimos nuevamente durante 1 minuto a velocidad media.
6. Vertemos la masa en 3 cuencos diferentes dividiéndola proporcionalmente; a ser posible, la misma cantidad en cada cuenco.
7. En primer lugar, vertemos ⅓ en un cuenco y dejamos ⅔ en la jarra. Echamos cúrcuma a la jarra y trituramos.
8. Después vertemos la mitad de la cantidad de la jarra en otro cuenco nuevo. Por lo que ya tendríamos 2 cuencos con masas diferentes (con cúrcuma y sin).
9. En la jarra nos queda ⅓ de nuestra masa para crepes y poder hacer nuestros canapés para Navidad.
10. Así que ponemos las espinacas bien lavadas y secas en la jarra, y trituramos muy bien.
Cómo cocinar crepes
1. Ya tendríamos las 3 masas diferentes: crepes blancos, crepes con cúrcuma y crepes de espinacas. Reservamos.
2. Derretimos un poco de mantequilla en una sartén, cogemos con un cucharón de sopa (de los hondos de servir) con la mitad de la masa blanca (sin cúrcuma ni espinacas).
3. Vertemos la masa en la sartén y la cocinamos hasta que veamos que se empieza a secar por arriba y comienza a hacer burbujas.
4. En ese momento le damos la vuelta para que se haga por el otro lado. Va a estar muy suelta y será fácil darle la vuelta con una paleta de cocina.
5. Vigilamos que se nos haga bien, cuestión de segundos. Para ello, giramos un poco la masa y observamos cómo va la parte en contacto con la sartén.
6. Una vez lista nuestra masa, la sacamos de la sartén, la reservamos en un plato y continuamos haciendo el resto de la misma manera.
7. De cada tercio de masa vamos a conseguir 2 crepes, es decir, tendremos 6 crepes en total usando una sartén de 24 cm de diámetro.
8. Vamos a esperar a que los crepes estén fríos antes de rellenarlos y preparar nuestros canapés para Navidad, esto es muy importante.
Canapés para Navidad con jamón ibérico, queso crema y mermelada
Cómo hacer canapés para Navidad
1. Una vez fríos, comenzamos a rellenar nuestros crepes por la parte más fea y la más bonita quedará hacia el exterior.
2. Untamos los crepes blancos con paté, luego mermelada de frutos rojos y encima unas lonchas de jamón ibérico.
3. Es muy importante que no lleguemos con ningún relleno a los laterales de los crepes para que luego no se nos salga.
4. Enrollamos nuestros canapés de Navidad blancos con mucho cuidado para que no se nos parta la masa.
5. Forramos los canapés para Navidad con papel film transparente como si fueran un caramelo y los dejamos en la nevera hasta su consumo.
6. Los crepes de espinacas los untamos por el lado más feo con queso crema, encima ponemos las lonchas de salmón ahumado con huevo hilado.
7. Enrollamos bien, forramos en papel film y a la nevera hasta su consumo. Mejor que nuestros canapés de Navidad estén unas horas en la nevera.
8. Ahora cortamos la remolacha por la mitad, la agregamos a un vaso con queso crema y elatún totalmente escurrido. Trituramos muy bien con la batidora.
9. Con esta crema vamos a rellenar los crepes de cúrcuma y reservarlos en la nevera, consiguiendo unos vistosos canapés gourmet para Navidad.
10. En el momento de servir, vamos a sacar los canapés fríos de la nevera y les quitamos el papel film transparente.
11. Después, los vamos cortando en rodajas de 1,5 cm de grosor y los colocamos en un bonito plato para llevarlos a la mesa.
12. Ya tendríamos listos nuestros canapés originales para Navidad, sabrosos, diferentes y fáciles de hacer.
Canapés de Navidad de salmón
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