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Carne en salsa, con pimienta y piña, ¡Facil y rica!

Hoy os traigo una receta extraordinaria, la carne en salsa, además, he investigado y he realizado esta receta con piña en su propio jugo, un poco de nata o crema de leche, pimienta negra y un poco de ajo y cebolla y os aseguro que ha quedado la receta como digo yo, ¡espectacular! así que si te gustan la recetas con sabor dulce y salado, te recomiendo que la veas. Te dejo con el vídeo primero para que vayas abriendo boca y mas abajo te dejo la receta escrita.

Tiempo de elaboración:

Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:

Esta videoreceta la podéis ver en mi canal de youtube. Donde además podréis comentarla, darle al like y suscribiros gratuitamente a mi canal para no perderos nada de lo que allí subo.

Ingredientes:

Como se hace la carne en salsa con pimienta y piña:

Vamos ya con la explicación de la carne en salsa con fotografías del paso a paso

¡Toma nota que empezamos!

1. Lo primero que voy a decirte es que esta es una receta que puedes realizar con la carne que más te guste
2. bien sea de pollo, cerdo, ternera, o cordero, yo en esta ocasión he decidido hacerlo con carne de ternera.
3. te aconsejo que sea una carne tierna y libre de hebras como bien pudiera ser la tapilla, la babilla el morcillo o incluso el solomillo.
4. dicho esto vamos ya con la receta
5. Lo primero que vamos a hacer en una sartén es echar aceite de oliva y saltear nuestra carne en trocitos
6. la vamos a salar y una vez que lo tengamos todo bien salteado lo reservamos en un plato.
7. En la misma sartén que hemos utilizado para saltear la carne agregamos un poco mas de aceite si hiciera falta
8. Echamos la cucharadita de pimienta en grano y removeremos unos 10 o 15 segundos
9. Con la pimienta ya hecha, vamos a pochar la cebolla junto con los ajos
10. Partiremos ambas cosas en trocitos pequeños aunque el grosor es lo de menos
11. si lo partimos en trozos más pequeños conseguiremos terminar mucho antes
12. añadiremos la sal y como digo lo pochamos hasta que empiece a estar dorado y bien pochado
13. una vez que hayamos terminado añadiremos la nata líquida o crema de leche y removemos todo junto
14. hasta conseguir que nuestra nata líquida espese un poco.
15. una vez que haya espesado, añadiremos el jugo de limón que obtuvimos de escurrir la piña

¡Continuamos con el guiso!

16. cuando volvamos a tener una consistencia espesa pasaremos todo a un vaso de una batidora y lo trituraremos
17. con todo ya triturado lo pasaremos y antes de llevar de nuevo a la sarten, lo pasaremos por un colador
18. el pasarlo por el colador es para que no queden trozos de pimienta y sea desagradable al comer
19. con nuestra salsa ya fina la llevamos a fuego medio e incorporamos los trozos de carne que teníamos reservados
20. los trozos de piña y lo dejaremos en el fuego hasta que reduzca nuestra salsa, aproximadamente un cuarto de hora
21. y ya tendremos terminada nuestra receta de carne en salsa.
carne en salsa
carne en salsa
os puedo asegurar que es un espectáculo
déjame que te recomiende más recetas de carne o incluso recetas de guarniciones para acompañar esta carne en salsa
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