Hola, amigos. No os imagináis qué cosa más rica os traigo hoy. Se me hace la boca agua con solo pensar en estas costillas al horno. Una receta fácil, jugosa y muy sabrosa.

Receta costillas al horno

Estas costillas de cerdo al horno, estilo Foster’s Hollywood, son espectaculares. Al igual, vosotros sois de esas personas a las que solo les gustan las costillas a la barbacoa sin nada más. Si es el caso, os animo a que os pongáis manos a la obra con esta receta; estoy seguro de que os va a encantar porque la carne adquiere un sabor maravilloso.

En mi blog encontraréis muchas más recetas de costillas. Yo os recomiendo que probéis estas costillas de ternera al horno y también estas costillas de cerdo en adobo casero. Y ahora, vamos allá, amigos, ¡al lío!

Tiempo de elaboración:

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocinado: 1 hora y 50 minutos

Tiempo total: 2 horas

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Ingredientes para 4 personas:

1 costillar de cerdo

5 cucharadas de salsa barbacoa (cucharadas soperas)

1 cucharadita de ajo en polvo

1 cucharadita de cebolla en polvo

4 cucharaditas de miel

1 cucharadita de pimentón picante o dulce

Sal

Pimienta negra molida

Receta de costillas al horno paso a paso

Cómo hacer costillas al horno

1. Comenzamos nuestras costillas al horno haciendo unas pequeñas incisiones al carré en el sentido de los huesos.

2. Salpimentamos el costillar por las dos caras y lo cubrimos con aluminio para hacer en papillote.

3. Encendemos el horno a 170º con calor arriba y abaja.

4. Introducimos el costillar y lo cocinamos durante 1 hora y 30 minutos, aproximadamente.

5. Ya me estoy imaginando estas costillas al horno con patatas. ¡Qué rico!

6. En un cuenco ponemos las cucharas grandes de salsa barbacoa y las cucharaditas de miel.

7. Las cucharaditas de pimentón dulce o picante (yo empleé el picante), la cebolla y el ajo en polvo.

8. Removemos todo muy bien para que se integren todos los ingredientes y reservamos.

9. Tras 1 hora y 30 minutos sacamos las costillas del horno y les quitamos, con cuidado, el aluminio.

10. Ahora cogemos nuestra salsa y con un pincel comenzamos a impregnar las costillas.

11. Las embadurnamos bien, por todos lados; que no nos quede un hueco sin salsa.

12. Colocamos nuestras costillas asadas al horno en una bandeja y no las cubrimos esta vez.

13. Dejamos en el horno a 170º, con calor arriba y abajo, durante 20 minutos.

14. A los 10 minutos abrimos el horno y le damos la vuelta a las costillas.

15. Pasado el tiempo, abrimos nuevamente y pincelamos con la salsa barbacoa.

16. Apagamos el horno y mantenemos las costillas dentro entre 40 y 50 minutos, aproximadamente.

17. Mientras, aprovechamos para hacer una ensalada como acompañamiento.

18. Ya tenemos listas nuestras costillas al horno, las cortamos, emplatamos y a disfrutar de esta maravilla.

Más recetas de costillas que os recomienda La cocina de Masito:

• Costillas asadas con salsa de cebolla.
• Arroz con costillas.
• Costillas asadas aromatizadas con hierbas.