Actualizado: 18 abril, 2020
Hola, amigos. Hoy os traigo unos contras de pollo picantes con patatas que quedan riquísimos. Ya veréis qué plato tan fácil y sabroso. Podéis prepararlo con otras partes de pollo si no tenéis contramuslos.
Receta de contras de pollo picantes con patata
Os confieso que me encanta investigar en la cocina y probar cosas nuevas. Eso es lo que he hecho en esta ocasión: investigar con cada ingrediente que le he echado al plato y oye, ha salido de maravilla. El sabor que le aporta el toque picantito (poco) es fabuloso. Y la salsa, con dos barras de pan, espectacular. ¡Ja, ja, ja…!
Os recomiendo que probéis esta rica receta de pollo con tomate y estos contramuslos de pollo con patatas. Y ahora, vamos allá, amigos, ¡al lío!
Tiempo de elaboración:
| Tiempo de preparación: 10 minutos |
| Tiempo de cocinado: 30 minutos |
| Tiempo total: 40 minutos |
Ingredientes:
| 1 de contramuslos deshuesados y en trozos. |
| 2 dientes de ajo. |
| 2 cayenas. |
| 2 patatas medianas, tirando a grandes. |
| Aceite de oliva virgen extra. |
| Sal. |
| Pimienta. |
| Perejil. |
| 200 ml de vino tinto. |
| 300 ml de agua. |
Receta de contramuslos de pollo picantes con patata paso a paso
Cómo se hacen los contras de pollo picantes con patatas
| 1. Comenzamos nuestra receta de contras de pollo picantes con patatas. |
| 2. Lo primero que vamos a hacer es partir el pollo en dados. |
| 3. En los ingredientes os digo que pidáis el pollo deshuesado y ya partido. |
| 4. Yo no se lo pedí al carnicero, me despisté, y me tocó partirlo en casa. |
| 5. Luego, pelamos y picamos los ajos en láminas. |
| 6. Colocamos una cacerola grande al fuego. |
| 7. Ponemos aceite de oliva virgen y a calentar. |
| 8. Echamos los dientes de ajo, la cayena y doramos todo muy bien. |
| 9. Cuando ya estén bien doraditos, empezamos a añadir el pollo. |
| 10. Salpimentamos y lo vamos friendo. |
| 11. Veréis que va soltando agüilla por el efecto de la sal. |
| 12. Pelamos las patatas y las picamos en láminas ni muy gordas ni muy finas. |
| 13. Cuando el pollo esté bien frito, o a vuestro gusto, incorporamos las patatas. |
| 14. Seguidamente, agregamos el vaso de vino tinto. |
| 15. Así como el vaso de agua para este guiso de muslos de pollo. |
| 16. Dejamos que cueza a fuego alto hasta que empiece a hervir. |
| 17. Una vez hierva, lo bajamos a fuego medio alto. |
| 18. Añadimos el perejil. |
| 19. Si os apetece, también podéis agregar alguna verdura en trozos. |
| 20. Lo dejamos cocer durante unos 20 o 25 minutos, aproximadamente. |
| 21. Transcurrido el tiempo, comprobamos que la patata está en su punto. |
| 22. Si es así, lo emplatamos y llevamos a la mesa los contras de pollo picantes con patatas. |
| 23. Lo servimos con un par de barras de pan para disfrutar del sabor que tiene este guiso. |
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