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Contramuslos de pollo picantes con patatas

Los contramuslos de pollo en salsa picante con patatas quedan muy ricos. La cantidad de sala es opcional, así que podéis agregar menor cantidad de líquidos se lo queréis más espeso. Ya veréis qué plato tan fácil y sabroso. Igualmente, podéis prepararlo con otras partes de pollo si no tenéis contramuslos.

Receta de contramuslos de pollo en salsa picante con patata

Os confieso que me encanta investigar en la cocina y probar cosas nuevas. Eso es lo que he hecho en esta ocasión, investigar con cada ingrediente que le he echado al plato y ha salido de maravilla. El sabor que le aporta el toque picantito (poco) es fabuloso. Y la salsa, con dos barras de pan, espectacular. ¡Ja, ja, ja…!

Si os gusta el pollo, os recomiendo que probéis esta rica receta de pollo con tomate y estos contramuslos de pollo con patatas. También os animo a probar el pollo al chilindrón, el pollo al curry y el pollo crujiente frito. Y ahora, vamos allá, amigos, ¡al lío!

Tiempo de elaboración:

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocinado: 30 minutos
Tiempo total: 40 minutos

Ingredientes:

1 kg de contramuslos de pollo deshuesados y cortados en trozos
2 dientes de ajo
sal
2 patatas medianas, tirando a grandes
aceite de oliva virgen extra
2 cayenas
pimienta
perejil
200 ml de vino tinto
300 ml de agua

Cómo hacer contramuslos de pollo en salsa picante con patatas, receta fácil

Contramuslos de pollo picantes con patatas
Contramuslos de pollo en salsa picante con patatas
1. Comenzamos nuestra receta de contramuslos de pollo en salsa picante con patatas.
2. Lo primero que vamos a hacer es partir el pollo en dados.
3. En los ingredientes os digo que pidáis el pollo deshuesado y ya partido, pero también podéis hacerlo en casa, si queréis.
4. Yo no se lo pedí al carnicero, me despisté, y me tocó hacerlo en casa.
5. Luego, pelamos y picamos los ajos en láminas bien finitas.
6. Colocamos una cacerola grande al fuego con aceite de oliva virgen extra.
7. Echamos los dientes de ajo, la cayena y doramos todo muy bien. Cuando ya esté en su punto, añadimos el pollo.
8. Salpimentamos los contramuslos de pollo y los vamos friendo. Veréis que van soltando agüilla por el efecto de la sal.
9. Pelamos las patatas y las picamos en láminas ni muy gordas ni muy finas, como se observa en las fotos.
Contramuslos de pollo picantes con patatas
Contramuslos de pollo picantes con patatas

Pollo en salsa picante, últimos pasos

1. Cuando el pollo esté bien frito, o a vuestro gusto, incorporamos las patatas.
2. Seguidamente, vertemos el vaso de vino tinto y el vaso de agua para el guiso de los contramuslos de pollo en salsa.
3. Dejamos que los contramuslos de pollo al ajillo con patatas cuezan a fuego alto hasta que rompa a hervir. Acto seguido, lo dejamos a fuego medio alto.
4. Añadimos el perejil. Si os apetece, también podéis poner alguna verdura en trozos.
5. Estos contramuslos de pollo estarán listos en unos 20 o 25 minutos, aproximadamente.
6. Transcurrido el tiempo, comprobamos que las patatas están en su punto. Tardarán más o menos tiempo dependiendo del grosor.
7. Si las patatas están listas, emplatamos y llevamos a la mesa los contramuslos de pollo picantes.
8. Los servimos con un par de barras de pan para disfrutar del sabor que tiene este guiso.

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