Croquetas de jamón de la abuela, receta
familiar que os quiero enseñar porque quedan deliciosas. Seguro que nunca
habréis comido croquetas de jamón tan ricas.
Receta croquetas de jamón
Hola,
amigos. Hoy os traigo un aperitivo que a todo el mundo le gusta, las coquetas
de jamón, pero las tradicionales, las de nuestras abuelas. Muchos, cuando
pensamos en nuestras abuelas, lo primero que nos viene a la cabeza es el recuerdo de sus fantásticas
croquetas. Claro, que tampoco podemos olvidarnos de otros fabulosos platos, como
las albóndigas caseras de la abuela o las famosas rosquillas. En esta
ocasión vamos a centrarnos en las croquetas de jamón y su rica masa. Esta la
podemos dejar preparada con antelación, de un día para otro, y así lograremos
que el sabor se potencie.
Esta videoreceta la podéis ver en mi canal de youtube. Donde además podréis comentarla, darle al like y suscribiros gratuitamente a mi canal para no perderos nada de lo que allí subo.
Ingredientes para 22 croquetas:
30 ml de aceite oliva virgen extra
30 g de mantequilla
1/2 cebolla
180 g de jamón serrano o de buen jamón ibérico
50 g de harina
310 ml de leche
190 ml de caldo de pollo o de cocido
2 huevos
Pan rallado
Cómo hacer croquetas de jamón como las de la abuela, receta paso a paso
1. Para hacer nuestras croquetas de jamón ponemos una sartén al fuego con aceite de oliva virgen extra.
2. Añadimos mantequilla, cocinamos a temperatura media (4 y ½ sobre 9). Removemos hasta que se derrita.
3. Pelamos y cortamos la cebolla en trozos muy pequeños. La incorporamos a la sartén con un poco de sal.
4. Solo un poco porqueel jamón serrano, que posteriormente vamos a añadir, soltará sal.
Que pinta tan buena tienen estas croquetas, estoy segura de que tienen que ser una auténtica delicia. Un beso
son una pasada cristina, gracias y buen fin de semana