Actualizado: 15 mayo, 2021
Este emparedado de berenjena y pavo con cuatro quesos es un plato estupendo para convencer a los niños a comer verduras. Su sabor es tan rico que se olvidan de que están ante un plato de berenjenas. Les recuerda más a las pizzas por el queso fundido y eso es una ventaja para poder variarles la dieta.
Receta berenjenas con queso
Otra de las ventajas de estas berenjenas al horno es que la receta es muy fácil. Como resultado vamos a tener un rico emparedado de berenjena y pavo con queso al horno. Os diré que mi hijo no es muy amigo de las verduras. Preparadas de esta forma se las come que da gusto. Además, podéis cambiarla y hacerla con calabacines o tomates, por ejemplo.
Si os gustan los platos en los que las verduras son el ingrediente principal, os encantará la lasaña de berenjenas y la berenjena al horno con jamón y huevo. También os animo a probar estos calabacines rellenos de atún. Y ahora, amigos, vamos allá, ¡al lío!
Tiempo de elaboración:
| Tiempo de preparación: 10 minutos |
| Tiempo de cocinado: 10 minutos |
| Tiempo total: 20 minutos |
Ingredientes:
| 1 berenjena |
| 1 loncha de pavo en barra por emparedado |
| harina |
| 1 huevo |
| agua fria |
| aceite de oliva virgen extra |
| sal |
| queso para fundir |
Cómo hacer emparedado de berenjena y pavo con cuatro quesos
| 1. una vez que hemos partido en circulos la berenjena y lo hemos salado, en un bol, echamos harina |
| 2. y luego un huevo |
| 3. lo mezclamos todo bien hasta hacer una pasta |
| 4. agregamos un poco de agua fria hast que se vaya quedando una masa liquida pero no espesa para proceder al rebozado. |
| 5. cogemos cada circulito de la berenjena y lo rebozamos |
| 6. en una sarten con aceite de oliva muy fuerte lo freimos por un lado |
| 7. y por otro, lo sacamos y escurrimos en papel absorbente de cocina |
| 8. a la hora de montar el plato ponemos un circulo de la berenjena y encima otro de pavo |
| 9. cerramos con otro circulo de berenjena, echamos el queso encima y horneamos hasta que funda el queso a 200º. |
| 10. Espero y deseo que os haya gustado, si os animais a poner vuestros comentarios me encantaria leerlos. |
Más recetas con verduras que os recomienda La cocina de Masito:
- Tomates rellenos de bacón. Tomates al horno
- Berenjenas al horno rellenas de carne
- Acelgas con patatas y frutos secos
- Setas rebozadas
¡¡Hola Masito!! Pues una forma diferente de comer el calabacín. Entiendo perfectamente que a tu hijo le guste, ¡¡es que tiene que estar riquísimo!! Besitos.
asi es Isa, hay que ir variando. un besooooo
Este emparedado tiene que estar de muerte, uso mucho el calabacin y hago algo parecido, Me quedo con esta idea que me parece muy rica!! Un beso
veras que rico Elisa, espero que te guste, un beso y buen fin deeeee
Que si me ha encantado no lo siguiente, vamos que me llevo la receta para hacerla el finde, un besote .
jajajajaja me alegro mucho, si la haces ya me contaras. besooooos
Me ha encantado esta receta, los calabacines nos gustan mucho a mi marido y a mi, pero de esta forma nunca los había preparado, y debe estar delicioso. Ya te diré porque los haré en breve.
un beso
me alegro que te guste, ya e contaras, besoooos
ummmm¡¡¡¡ pero qué ricoooooooo¡¡¡¡ me lo copio para hacerlo en casa. Besos¡¡¡
otro para ti bego, muuuuack
muy rica la receta pero no es calabacin es berengena
perdón berenjena
jajajaajajajaja es verdad, se me fue la pinza, lo cambiare graciaaaaaaaaas