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ENSALADA "AMPARO"

Hola amigos. Hoy os traigo la ensalada Amparo, una receta ligera y muy sana. ¿Qué tendrán los lunes que siempre la receta es light? ¡Ja, ja, ja…!

Receta de ensalada «Amparo»

En esta ocasión, la receta de esta ensalada me la ha dado mi vecina Amparo. De ahí el nombre que le he puesto (gracias vecina, un lujazo de ensalada). No existe una con el nombre de César, que desconozco quién es ese señor. ¡Es broma! Bueno, pues por qué no va a tener mi vecina una ensalada con su nombre. Esta es muy fácil de preparar y estoy seguro de que os va a encantar.

Os recomiendo que probéis esta sabrosa ensalada de aguacates con salsa de naranja y esta ensalada fácil con pavo, atún y salsa de yogur y frambuesa. Y ahora, vamos allá, amigos, ¡al lío!

Tiempo de elaboración:

Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocinado:
Tiempo total: 5 minutos

Ingredientes:

1 bolsa de canónigos,
100 g de uvas pasas.
100 g de nueces.
1 tomate.
1 rulo de queso de cabra.
Un chorro de miel.
Sal.
Aceite de oliva virgen extra.
Vinagre.

Receta de ensalada Amparo paso a paso

ENSALADA "AMPARO"

Cómo hacer la ensalada «Amparo»

1. Vamos con la preparación de nuestra ensalada «Amparo».
2. En un bol ponemos los canónigos, las uvas pasas y las nueces.
3. Luego, cogemos el rulo de queso de cabra y lo partimos en 2 trozos.
4. Cada uno de esos 2 trozos de queso lo cortamos por la mitad y de cada mitad hacemos 4 trozos.
5. Esos 4 trozos, a su vez, los partimos por la mitad; de esa forma obtendremos unos taquitos.
6. Los tacos de queso resultantes los echamos en el recipiente de nuestra ensalada.
7. A continuación, lavamos y partimos el tomate en dados. Lo incorporamos a la ensalada de canónigos.
8. Bañamos la ensalada con un chorro de miel. La cantidad, al gusto.
9. Este plato es tan sano que sirve como plato único para una cena o como primer plato en una comida.
10. En un bol ponemos la sal, el aceite y el vinagre; removemos muy bien hasta integrar los ingredientes.
11. Ya tenemos lista nuestra ensalada «Amparo», solo falta incorporar la mezcla para aderezarla.
12. La llevamos a la mesa y a disfrutar comiendo esta ensalada tan rica.

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Recomendaciones:

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