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Ensalada de frutas con gulas y gambones

Esta ensalada de frutas con gulas y gambones es un plato sano y sabroso que estoy seguro de que os encantará. Al hacer una ensalada de marisco con ingredientes tan económicos como los que os propongo, conseguiremos tener un plato completo. Rico en minerales y vitaminas, pues lo completamos con melón y mango, así como frutos secos.

Receta de ensalada de frutas con gulas y gambones

Este lunes, como todas las semanas, en casa toca ensalada. Más, si cabe, hoy porque este fin de semana sí que nos hemos excedido. ¡Cómo hemos disfrutado comiendo! De vez en cuando hay que darse alguna alegría. Claro, que luego toca compensar con platos de verduras como esta ensalada de gulas que os propongo y que no os podéis perder.

Si os gustan las ensaladas, en mi blog encontraréis muchas. Os recomiendo que probéis esta ensalada de pasta y esta ensalada de pollo, rica y fácil. También os animo a disfrutar de la ensalada campera y de la ensalada de pasta con fría con piña. Y ahora, vamos allá, amigos, ¡al lío!

Tiempo de elaboración:

Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocinado: 5 minutos
Tiempo total: 10 minutos

Ingredientes 4 personas:

canónigos, cantidad al gusto
lechugas, cantidad al gusto
1/2 mango
2 rodajas de melón
queso en tacos
2 dientes de ajo
1 paquete de gulas
10 gambones
frutos secos
aceite de oliva virgen extra
vinagre de Módena
sal

Cómo hacer ensalada de frutas con gulas y gambones, receta fácil paso a paso

Ensalada de frutas con gulas y gambones
Ensalada de frutas, receta paso a paso
1. Comenzamos a preparar nuestra ensalada de frutas con gulas y gambones.
2. Para ello, disponemos las lechugas en una ensaladera grande.
3. Pelamos y picamos en trozos pequeños los dientes de ajo. Los reservamos.
4. Pelamos y partimos el mango en dados. Hacemos lo mismo con el melón, pelarlo y cortarlo en tacos.
5. Incluimos ambos ingredientes en el recipiente en el que teníamos las lechugas para nuestra ensalada de frutas cortadas.
6. A continuación, agregamos los frutos secos a la ensaladera y nos ponemos con los ingredientes que tenemos que calentar, pues será una ensalada templada.
7. Vertemos un poco de aceite de oliva en una sartén. Incorporamos los dientes de ajo junto con las gulas y lo sofreímos todo.
8. Removemos de vez en cuando. Mientras, pelamos los gambones y les quitamos la tripa.
9. Cuando los dientes de ajo comiencen a coger color, echamos los gambones.
10. Freímos los gambones unos minutos hasta que estén cocinados al gusto para nuestra ensalada de gulas y gambones con fruta.
11. Añadimos todo a la ensaladera, sin aceite. Los tacos de queso también los ponemos.
12. Cogemos un bol y vertemos un chorro de aceite de oliva virgen extra, vinagre de Módena y sal.
13. Lo mezclamos todo muy bien y dejamos caer sobre la ensaladera.
14. Ya solo nos queda degustar esta rica ensalada de frutas con gulas y gambones. Y si es en buena compañía, mejor.
15. Buscamos un buen trozo de pan y a disfrutar.
Ensalada de frutas

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¡BUEN PROVECHO!