Esta ensalada de frutas con gulas y gambones es un plato sano y sabroso que estoy seguro de que os encantará. Al hacer una ensalada de marisco con ingredientes tan económicos como los que os propongo, conseguiremos tener un plato completo. Rico en minerales y vitaminas, pues lo completamos con melón y mango, así como frutos secos.
Receta de ensalada de frutas con gulas y gambones
Este lunes, como todas las semanas, en casa toca ensalada. Más, si cabe, hoy porque este fin de semana sí que nos hemos excedido. ¡Cómo hemos disfrutado comiendo! De vez en cuando hay que darse alguna alegría. Claro, que luego toca compensar con platos de verduras como esta ensalada de gulas que os sugiero y que no os podéis perder.
Si os gustan las ensaladas, en mi blog encontraréis muchas. Os recomiendo que probéis esta ensalada de pasta y esta ensalada de pollo, rica y fácil. También os animo a disfrutar de la ensalada campera y de la ensalada de pasta fría con piña. Y ahora, vamos allá, amigos, ¡al lío!
Tiempo de elaboración:
| Tiempo de preparación: 5 minutos |
| Tiempo de cocinado: 5 minutos |
| Tiempo total: 10 minutos |
Ingredientes 4 personas:
| canónigos, cantidad al gusto |
| lechugas, cantidad al gusto |
| 1/2 mango |
| 2 rodajas de melón |
| queso en tacos |
| 2 dientes de ajo |
| 1 paquete de gulas |
| 10 gambones |
| frutos secos |
| aceite de oliva virgen extra |
| vinagre de Módena |
| sal |
Cómo hacer ensalada de frutas con gulas y gambones, receta fácil paso a paso
| 1. Comenzamos a preparar nuestra ensalada de frutas con gulas y gambones. |
| 2. Para ello, disponemos las lechugas, previamente lavadas, en una ensaladera grande. |
| 3. Pelamos y picamos en trozos pequeños los dientes de ajo. Los reservamos. |
| 4. Pelamos y partimos el mango en dados. Hacemos lo mismo con el melón, pelarlo y cortarlo en tacos al gusto, de bocado (que nos quepa fácilmente en la boca). |
| 5. Incluimos ambos ingredientes en el recipiente en el que teníamos las lechugas para nuestra ensalada de frutas cortadas. |
| 6. A continuación, agregamos los frutos secos a la ensaladera y nos ponemos con los ingredientes que tenemos que calentar, pues será una ensalada templada. |
| 7. Vertemos un poco de aceite de oliva en una sartén. Incorporamos los dientes de ajo junto con las gulas y lo sofreímos todo. |
| 8. Ojo, si no conseguís gambones, podéis usar langostinos o gambas siempre que sean granditas. |
Ensalada de frutas con gambones, últimos pasos
| 1. Removemos de vez en cuando. Mientras tanto, aprovechamos para ir pelando los gambones y les quitamos la tripa. |
| 2. Para ello hacemos una pequeña incisión en los gambones o utilizamos un palillo y saldrá fácilmente. |
| 3. Cuando los dientes de ajo comiencen a coger color, echamos los gambones. |
| 4. Freímos los gambones unos minutos hasta que estén cocinados al gusto para nuestra ensalada de gulas y gambones con fruta. |
| 5. Añadimos todo a la ensaladera, sin aceite. Los tacos de queso también los ponemos. |
| 6. Cogemos un bol y vertemos un chorro de aceite de oliva virgen extra, vinagre de Módena y sal. |
| 7. Lo mezclamos todo muy bien y dejamos caer sobre la ensaladera. |
| 8. Ya solo nos queda degustar esta rica ensalada de frutas con gulas y gambones. Y si es en buena compañía, mejor. |
| 9. Buscamos un buen trozo de pan y nos sentamos a la mesa a disfrutar. |
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¡BUEN PROVECHO!
¡¡Hola Dámaso!! ¡¡Qué bien te lo montas!! ¡¡Y menuda ensalada!! ¡¡Completita, completita!! Me encanta el toque frutal, con el melón y el mango. A mi me parece deliciosa. Besitos.
gracias guapa, me alegro que te guste
Oye te ha quedado muy chuli el blog. Enhorabuena. En cuanto a la ensalada divina de la muerte¡¡¡ Esto hay que hacerlo si o si. Me ha encantado la receta. Besos¡¡¡
Gracias churriiiii me alegro q te gusten ambas cosas
Se ve deliciosa!!!. Pero, en México, qué son los CANONIGOS y el VINAGRE DE MODENA??? Son los únicos ingredientes que me han impedido prepararla y disfrutarla.
¡Una delicia! Mucho por aquí no se ven los canónigos. En realidad nunca los he probado. Tampoco he degustado las gulas. Habría que ir al barrio chino. Guardaremos esta recta para nuestra próxima primavera. Todavía hace mucho frío. Un saludo.