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Actualizado: 27 enero, 2020

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ensalada templada de salmon con esparragos trigueros
ensalada templada de salmon con esparragos trigueros

Tiempo de elaboración:

Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocinado: 5 minutos
Tiempo total: 10 minutos

Ingredientes:

1 bolsa grande de tres lechugas, o lo que mas os guste, escarola, canonigos, iceberg, etc…
1 mango
1 aguacate
1 bolsa de queso partido en tacos
1 manojo de esparragos trigueros
1 rodaja de salmon ya sin piel ni espinas y partida en tacos pequeños
10 tomates cherry
sal
aceite de oliva virgen
vinagre de modena

Como se hace la ensalada templada de Salmón y Espárragos trigueros

ensalada templada de salmon con esparragos trigueros
1. lo primero es poner en una fuente grande las lechugas y sobre ella partimos el aguacate en trozos
2. luego partimos el mango en trozos y hacemos lo mismo, a la fuente
3. partimos por la mitad los tomates cherry y tambien a la fuente
4. ahora es el turno de echar la bolsa con el queso partido en tacos
5. en una sarten ponemos un poco de aceite
6. y echamos los trigueros en ella y los freimos a fuego medio, echamos un poco de sal
7. una vez que esten bien fritos los trigueros echamos el salmon y otra pizca de sal, lo freimos
8. y cuando este a nuestro gusto, lo agregamos a la fuente donde tenemos la ensalada
9. y lo dejamos preparado para echar el aliño
10. aliño que consiste en echar, aceite, sal y vinagre de modena al gusto y removerlo todo bien para que quede una salsa homogenea
11. cuando la tengamos, solo tendremos que verterla sobre la ensalada
12. y disfrutar de ella, vereis que cosa mas rica
ensalada templada de salmon con esparragos trigueros

¡BUEN PROVECHO!

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