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Receta de espaguetis al ajillo
Espaguetis al ajillo con bacón

Hola, amigos. Hoy os traigo unos espaguetis al ajillo con bacón que quedan deliciosos. Ya veréis qué fácil es esta receta de pasta. Además, con muy pocos ingredientes conseguiréis un plato muy barato. La forma de prepararlo es muy sencilla y seguramente tendréis en vuestras cocinas todo lo que vais a necesitar.

Receta de espaguetis al ajillo

En solo 10 minutos lograréis hacer unos espaguetis sabrosos que os servirán para sacaros de más de un apuro. Por lo que ya no tenéis excusa para hacer un buen plato por falta de tiempo, pues este se hace en un abrir y cerrar de ojos. Asimismo, esta receta no solo es rápida de hacer y rica, sino que a la mayoría les encanta. A los niños, por lo menos en mi casa, les vuelve locos. Los ajos es muy importante que estén bien doraditos, pero no pasados que después amargan.

En esta receta también podéis agregar unas gambas, por ejemplo, y así tendréis unos deliciosos espaguetis con gambas al ajillo. Igualmente, os recomiendo que probéis estos espaguetis en salsa de queso y estos espaguetis a la carbonara, receta original. Y ahora, vamos allá, amigos, ¡al lío!

Tiempo de elaboración:

Tiempo de preparación: 2 minutos
Tiempo de cocinado: 8 minutos
Tiempo total: 10 minutos

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Ingredientes:

250 g de espaguetis
125 g de bacón
2 dientes de ajo
1 cayena
sal
70 ml de aceite de oliva virgen extra
35 ml de vinagre de vino blanco

Cómo hacer espaguetis al ajillo, receta paso a paso

1. Colocamos una cacerola al fuego con agua y sal para hacer los espaguetis al ajillo y bacón.
2. Añadimos la pasta cuando el agua empiece a hervir y cocinamos el tiempo indicado en el paquete.
3. Los cocinamos a fuego medio alto y el calor los va a ir doblando e introduciendo en el líquido.
4. De vez en cuando los removemos para que no se peguen entre sí.
5. Aprovechamos para hacer el bacón en tiras en una sartén sin aceite, doramos y reservamos en un plato.
6. Ahora agregamos un poco de aceite a la sartén y ponemos los dientes de ajo picaditos en trocitos.
7. Añadimos la guindilla desmenuzada y cocinamos a fuego medio, 5 sobre 9 que tiene mi placa.
8. Freímos muy poco el ajo, 30 segundos, y cuando empiece a tostarse apagamos el fuego.
9. Transcurrido el tiempo, agregamos el bacón y removemos fuera del fuego.
10. Esperamos a que baje un poquito la temperatura del aceite y vertemos el vinagre por un lateral.
11. Mezclamos hasta que emulsione, poco a poco va a ir cambiando de color.
12. Cuando la pasta esté hecha, la sacamos sin escurrir y la ponemos directamente en un cuenco.
13. El agüilla que quede en los espaguetis nos va a aportar jugosidad cuando los mezclemos con nuestra salsa.
14. Ahora echamos nuestra salsa al ajillo sobre los espaguetis y comenzamos a integrarlo todo.
15. Así se impregnarán de sabor nuestros espaguetis al ajillo con bacón, guindilla, aceite y vinagre.
16. Estos espaguetis son muy fáciles de hacer y os aseguro que tienen un sabor maravilloso.
17. Ahora solo nos queda emplatar y disfrutar de estos ricos espaguetis al ajillo.

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