Sígueme

(Votos: 1 Promedio: 5)
fideua a la carbonara
Fideuá a la carbonara

Hola, amigos. Hoy os traigo una fideuá a la carbonara con secreto y bacón que está para chuparse los dedos. Queda deliciosa, ya veréis, cuando la preparéis en casa, qué cosa más fácil y rica.

Receta de fideuá a la carbonara con secreto y bacón

¿Qué tal ha ido el fin de semana? El mío desbordado de barbacoas. Nada más y nada menos que tres han caído. Me sale la panceta por los ojos. ¡Ja, ja, ja…! Pero eso que me voy a llevar para el otro barrio. Con comidas tan ricas, yo no podía venir hoy y poneros una ensalada. Así que me he dicho “Masito, venga, prepara una fideuá con una carnita deliciosa para el blog”. Dicho y hecho.

Os recomiendo que probéis también esta fideuá de sepia y gambones y esta fideuá de pollo y berenjena. Y ahora, vamos allá, amigos, ¡al lío!

Tiempo de elaboración:

Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocinado: 30 minutos
Tiempo total: 35 minutos

Ingredientes:

500 g de fideuá.
1 secreto ibérico.
240 g de bacón en tiras.
Agua.
Aceite de oliva virgen extra.
Sal.
Perejil.
Pimienta.
400 ml de nata.
2 huevos.

Receta de fideuá a la carbonara con secreto y bacón paso a paso

fideua a la carbonara
Fideuá a la carbonara, paso a paso

Cómo se hace el fideuá a la carbonara con secreto y bacón

1. Para elaborar la fideuá a la carbonara con secreto y bacón ponemos agua a hervir con sal y aceite.
2. Cuando el agua empiece a hervir, echamos la fideuá y que cueza el tiempo que recomiende el fabricante.
3. Una vez transcurrido el tiempo, escurrimos muy bien para nuestra receta de fideuá.
4. Ahora cortamos el secreto ibérico en tiras alargadas y después en daditos.
5. Colocamos una cacerola al fuego y vertemos un poco de aceite de oliva.
6. Agregamos el secreto para nuestra fideuá a la carbonara, lo salpimentamos y lo freímos.
7. Si no tenéis a mano secreto ibérico, podéis usar otra parte del cerdo e incluso de ternera, pero jugosa.
8. Añadimos el bacón para nuestra fideuá de carne y los freímos junto con el secreto.
9. Una vez esté todo bien fritito, poco a poco vamos incorporando la nata para la carbonara.
10. Mantenemos al fuego hasta que cueza unos minutos y reduzca un poco.
12. A mitad de cocción introducimos un poco de perejil y mezclamos bien.
13. Cuando la salsa con la carne esté en su punto, ponemos la fideuá y removemos para integrar los ingredientes.
14. Echamos en un cuenco los huevos y los añadimos a la olla para finalizar nuestra receta de fideuá fácil.
15. Los movemos bien con la ayuda de una cuchara de madera. Veréis cómo cambia el color de la fideuá.
16. Ya solo queda servir rápido para que no se enfríe nuestra fideuá a la carbonara con secreto y bacón.
fideua a la carbonara
Fideuá a la carbonara con secreto y bacón, elaboración

Más recetas de pasta que os recomienda La cocina de Masito:

¡BUEN PROVECHO!

Recetas recomendadas

Sígueme

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información. ACEPTAR

Aviso de cookies