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Fieltes de cerdo con manzana caramelizada, cerdo con manzana

Hola, amigos. Hoy os traigo una receta rápida, sencilla y sabrosa. Se trata de unos filetes de cerdo con manzana caramelizada. Esta combinación de dulce y salado me pierde, una explosión maravillosa de sabores en boca. Además, conseguiréis un plato con el que sorprender a vuestros invitados, amigos o familiares con ingredientes muy económicos.

Receta de filetes de cerdo con manzana caramelizada

¿Cuántos de vosotros se toma una pieza de fruta después de comer? Casi todos, ¿verdad? En esta receta lo que vamos a hacer es unir cerdo con manzana caramelizada y ya tendríamos esa pieza de consumo habitual tras la comida. Os aseguro que si sois amigos de la combinación de dulce con salado, este plato os encantará.

Si os gusta y, en concreto, el cerdo, os recomiendo que probéis este lomo de cerdo relleno. Igualmente, os animo a preparar este solomillo de cerdo al roquefort que queda delicioso. Si no os agrada el cerdo, podéis preparar este delicioso pastel de carne con hojaldre. Y ahora, vamos allá, amigos, ¡al lío!

Tiempo de elaboración:

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocinado: 10 minutos
Tiempo Total: 20 minutos

Ingredientes para 1 persona:

2 filetes de cerdo
sal
aceite de oliva virgen extra
1 huevo
pan rallado
1 manzana Fuji, o la que queráis, a mi es que me encantan las Fuji
15 g de mantequilla
4 o 5 cucharas soperas de azúcar moreno

Filetes de cerdo, receta fácil paso a paso

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Filetes de cerdo con manzana caramelizada paso a paso

Cómo hacer filetes de cerdo con manzana caramelizada

1. Comenzamos a hacer nuestros filetes de cerdo con manzana caramelizada. Primero, ponemos una cazuelita al fuego con la mantequilla.
2. Mientras esta se derrite, aprovechamos para lavar y pelar la manzana. Luego, la cortamos en trozos pequeños y los incorporamos a la cazuela.
3. Pochamos a fuego medio junto con las cucharadas de azúcar moreno.
4. Batimos un huevo, en un plato ponemos el pan rallado y dejamos otro plato limpio preparado con papel absorbente.
5. En el momento en el que la manzana esté caramelizada, apartamos la cazuela del fuego y reservamos para el momento del emplatado de la receta de cerdo con manzana caramelizada.
6. Por un lado, colocamos una cacerola o sartén al fuego con un chorro de aceite de oliva.
7. Por otro lado, salamos los filetes de cerdo por ambos lados, los pasamos por huevo y los introducimos en la sartén o cacerola para freírlos.
8. Freímos los filetes de cerdo empanados unos minutos hasta que el rebozado coja color y les damos la vuelta.
9. Mantenemos el fuego a temperatura media para que se hagan también por este otro lado.
10. Una vez en su punto, sacamos los filetes de cerdo y los colocamos sobre papel absorbente.
11. Los dejamos atemperar unos minutos y los cortamos con unas tijeras en trozos pequeñitos.
12. Emplatamos usando un molde en el que introducimos los trozos de carne y encima la manzana caramelizada
13. Ya tenemos listo nuestro cerdo con manzanas caramelizadas para degustarlo y disfrutar comiéndolo.
14. Lo podéis acompañar de unas ricas patatas fritas supercrujientes o de una buena ensalada.

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¡BUEN PROVECHO!