Hola amigos, hoy vamos a aprender a cocinar filetes de pollo con adobo casero y además lo vamos a hacer a la barbacoa, lo cual no significa que no se puedan hacer en la sarten, por que se pueden hacer perfectamente. Para mi la parte mas jugosa del pollo son los contramuslos, bien cocinados quedan super jugosos y hechos asi, con este adobo casero la verdad es que es una pasada. La carne de pollo encima es una de las mas baratas que podemos encontrar en el mercado y ademas tenemos la suerte de encontrarla durante todo el año. El pollo es una carne muy baja en grasas y con un indice elevado de proteínas lo que la hace recomendable para cualquier dieta o incluso para una alimentación sana aunque no estés a dieta. Por lo tanto, dicho esto, espero haberte convencido al menos un poco para que veas la receta y la realices, solo te aseguro una cosa, en casa, todo el que la ha probado ha salido encantado. Si quieres recetas fáciles de pollo te puedo recomendar los contramuslos de pollo con patatas, o tambien la pechuga de pollo al horno con bacon y queso.
Tiempo de elaboración:
| Tiempo de preparación: 5 minutos |
| Tiempo de cocinado: |
| Tiempo total: |
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Ingredientes para 10 personas:
| 2KG DE FILETES DE CONTRAMUSLOS DE POLLO |
| 150 ML DE ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA |
| 2 CUCHARADITAS DE TOMILLO |
| 1 CUCHARADITA DE ROMERO |
| 1 CUCHARADITA DE AJO EN POLVO |
| 1 CUCHARADITA DE PIMENTON DULCE |
| 1 CUCHARADITA DE PEREJIL |
| SAL |
| PIMIENTA NEGRA EN GRANO |
Como se hacen los filetes de pollo con adobo casero:
Vamos ya con la elaboración de los filetes de pollo con adobo casero como siempre con fotografías paso a paso
Preparación:
Antes de nada recordaros que esta receta se puede hacer en la sartén o en la barbacoa, como es el caso.
| 1. Para la realización del adobo casero lo que vamos a hacer es en un bol donde tengamos suficiente espacio para echar los filetes |
| 2. Es echar el aceite junto con las especias, es decir, el ajo, perejil, romero, tomillo y pimentón. |
| 3. El pimentón es a vuestra elección, puede ser picante o mixto, es decir, dulce y picante, como veáis. |
| 4. Una vez que tengamos el aceite con las especias lo vamos a remover para que quede uniforme |
| 5. Ahora es el turno de salpimentar los filetes de pollo uno a uno y cuando los tengamos ya listos |
| 6. Vamos a meterlos en el bol individualmente y los iremos untando con el adobo, repito, uno a uno. |
| 7. De esta manera nos garantizamos que llegue el adobo a todos los filetes y se impregnen bien. |
| 8. Cuando ya estén todos bien impregnados vamos a poner papel de aluminio o papel transparente sobre el bol |
| 9. el papel tiene que tocar los filetes de pollo para no crear costra. |
| 10. Los llevamos a la nevera un mínimo de 24h, a partir de ahí, los podéis sacar y hacer donde mas os gusten |
| 11. O a la barbacoa ( alucinaran tus amigos o familiares), o a la sarten ( alucinaran igual) |
| 12. Así que ahí ya decides tu, hagas donde los hagas, estarán igual de bueno. |
Consejos:
| No hagáis los filetes de pollo demás, quiero decir, que si los hacéis mucho se secarán y es una pena |
| El pollo ha de estar en su punto de jugosidad, ni muy hecho, ni poco, en su punto, asi lo comeréis jugoso. |
| El adobo casero en la nevera te aguanta bastantes días, eso si, tenlo tapado con papel transparente. |
| Para acompañar estos filetes de pollo te recomiendo cualquiera de estas ensaladas |
