Hoy cocinamos un espectacular flan de huevo casero. Una receta de preparación muy fácil con pocos ingredientes y que no necesita horno. Es ideal como postre, tanto para cumpleaños como para comidas y cenas familiares. Además, os transportará a vuestra niñez, juventud… y os llenará de buenos recuerdos: aquel maravilloso flan de huevo que vuestra abuela o madre cocinaba con tanto cariño, del que todos comiais en un mismo plato, en círculo y con una cucharita. Ese flan, que más que comer, engullías ya que si te descuidabas, tu amigo o primo no te lo dejaba probar. Espero que disfrutéis haciéndolo, y que esta receta, como a mí, os haga viajar en el tiempo. Anímate y prepárala y si lo haces déjame un comentario que me encantará leerlo y sube la foto a instagram con el hastag #lacocinademasito y alli la veré.

Tiempo de elaboración:

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocinado: 1 hora

Tiempo total: 1 hora y 15 minutos

Esta videoreceta la podéis ver en mi canal de youtube. Donde además podréis comentarla, darle al like y suscribiros gratuitamente a mi canal para no perderos nada de lo que allí subo.

Ingredientes para un molde de 1.3 litros de flan:

6 HUEVOS

900 ML DE LECHE ENTERA

150 GR DE AZUCAR

PARA EL CARAMELO

100 GR DE AZUCAR

1 CUCHARADA DE AGUA

Como se hace el flan de huevo casero ¡sin horno!:

Como preparar el caramelo del flan de huevo

1. para preparar el caramelo de este delicioso flan de huevo sin horno

2. lo primero que vamos a hacer es echar el azúcar y 1 cucharada de agua en la flanera que vamos a utilizar

3. a continuación, pondremos la flanera al fuego en la vitro y esperaremos a que el azúcar se deshaga

4. es importante tener en cuenta que el molde quemará bastante, por ello os sugiero que os ayudéis de un trapo o manopla para sujetarlo

5. observaréis que el azúcar (ya líquido) irá cambiando de color, lo deberéis dejar tanto tiempo como os guste

6. teniendo en cuenta que cuanto más oscuro más amargo

7. una vez conseguido el tono deseado, apartaremos del fuego el caramelo y lo extenderemos por todo el molde (ayudáos de un trapo porque quemará)

Pasos para hacer el flan casero de huevo

1. para preparar el flan  de este delicioso flan de huevo

2. en un cuenco grande, echaremos los huevos, el azúcar y la leche (aproximadamente 150 ml de leche por cada huevo) y lo batiremos todo

3. cuando todo este bien incorporado, lo echaremos en el molde donde teníamos el caramelo (mi molde tiene capacidad de 1,3 litros)

4. para echarlo pondremos una cuchara dada la vuelta y haremos que el líquido pase antes por ella

5. a continuación, lo llevaremos a una cazuela que cubra la mitad de nuestro molde (ya con tapa) de agua

6. taparemos la cazuela y la pondremos el fuego (en mi caso lo he puesto a una temperatura 5 de 12) durante 60-65 minutos

7. a continuación, sacaremos la flanera de la cazuela, le quitaremos la tapa y comprobaremos si el flan está hecho (para ello introduciremos un palillo que tendrá que salir limpio)

8. dejaremos templar el flan 30 minutos aproximadamente y a continuación lo meteremos en la nevera durante 5-7 horas

9. si os podéis resistir a dejarlo toda la noche, mejor

10. pasado dicho tiempo, sacaremos el flan de la nevera, le pasaremos la punta de un cuchillo por el borde y con la ayuda de un plato lo desmoldaremos.

11. ya solo nos queda disfrutar de este espectacular Flan de huevo casero ¡Sin horno!

12. si te gusta el flan, aquí te dejo más ideas para prepararlo

Recomendaciones de postres tan fáciles como esta receta de flan de huevo con caramelo

Si te ha gustado esta receta, te encantará mi bizcocho de manzana o este flan de turron