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FLAN DE HUEVO CASERO FÁCIL

Hola, amigos. Hoy os traigo uno de mis postres favoritos, un espectacular flan de huevo. Ya veréis lo fácil que es hacerlo y lo rico que queda.

Receta de flan de huevo casero fácil

El flan es de esos postres que la mayoría de las madres han preparado a sus hijos alguna vez. La pena es que hoy en día la tendencia es comprar los paquetes para su preparado y ya están listos. Os aseguro que no sabe igual uno casero que uno de paquete o de bote ya hecho. ¿Sois de los que los elaboráis con esos productos o los compráis hechos? Pues ya vendréis por aquí a decirme: “Masito, qué razón tenías, qué bueno está y qué fácil es hacerlo”.

Si os gustan los postres caseros, no os podéis perder estas rosquillas de anís, receta fácil y jugosa, así como estos sobaos pasiegos caseros. Y ahora, vamos allá, amigos, ¡al lío!

Tiempo de elaboración:

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocinado: 50 minutos
Tiempo total: 5 horas

Esta videoreceta la podéis ver en mi canal de youtube. Donde además podréis comentarla, darle al like y suscribiros gratuitamente a mi canal para no perderos nada de lo que allí subo.

Ingredientes para 2-4 personas:

3 cucharas soperas de azúcar.
1 cuchara de agua.
5 huevos.
750 ml de leche.
Azúcar al gusto.

Receta de flan de huevo casero fácil paso a paso

receta de flan de huevo casero
Pasos para hacer el caramelo del flan de huevo

Cómo se hace la receta de flan de huevo casero fácil

1. Comenzamos nuestro flan de huevo y lo primordial son los huevos.
2. Yo tengo la suerte de tener mis propias gallinas.
3. Están sueltecitas por el campo y he de reconocer que las mimo demasiado.
4. Así pasa, que me dan una docenita diaria.
5. En la flanera que vayamos a usar, echamos el azúcar y el agua.
Flan de huevo casero
6. La llevamos al fuego para que se deshaga poco a poco, removemos constantemente.
7. El azúcar se va tostando y cambia de color.
8. Apartamos cuando adquiera el tono de nuestro gusto para nuestro flan casero.
9. Ojo, cuanto más oscura o tostada esté el azúcar, más amarga sabrá.
10. En cuanto esté bien liquida y tostada, vamos girando la flanera.
11. Así cubrimos sus paredes de azúcar fundida, de caramelo.
12. ¡Cuidado porque quema mucho y os podéis abrasar!
13. En una cazuela echamos los huevos y los batimos bien.
14. Yo he contado con la inestimable colaboración del chef Álvaro, mi hijo.
15. Añadimos el azúcar, al gusto, y seguimos batiendo para nuestro flan de huevo fácil.
16. Ahora vertemos la leche poco a poco, pero sin dejar de remover.
17. Cuando este todo bien integrado, lo vertemos sobre la flanera.
18. Encendemos el horno a 180º y precalentamos.
19. Mientras tanto, cogemos una fuente de horno y encima ponemos la flanera.
20. Llenamos la fuente con agua para hacer al baño María.
21. De esta manera, cocinaremos el flan al horno durante 50 minutos, aproximadamente.
22. El tiempo variará según el molde usado y el horno, pero más o menos estará en 50 minutos.
23. Aprovechamos la espera comiéndonos, por ejemplo, estas galletas de mantequilla.
24. Emplatamos y a comer nuestro flan de huevo en el horno.

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¡BUEN PROVECHO!

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