Actualizado: 16 julio, 2021

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FLAN DE HUEVO CASERO FÁCIL

Este espectacular flan de huevo es muy fácil de hacer y queda riquísimo. Os explicaré el paso a paso para que sea un éxito seguro cuando hagáis este fabuloso flan casero. Con solo cuatro ingredientes, que seguro tenéis en vuestra despensa, vais a conseguir preparar una de las recetas dulces que más éxito tiene.

Receta flan de huevo casero fácil

El flan es de esos postres que la mayoría de las madres han preparado a sus hijos alguna vez. La pena es que hoy en día la tendencia es comprar los paquetes para su preparado y ya están listos. Os aseguro que no sabe igual un flan de huevo casero que uno de paquete o de bote ya hecho. ¿Sois de los que los elaboráis con esos productos o los compráis hechos? Pues ya vendréis por aquí a decirme: “Masito, qué razón tenías, qué bueno está y qué fácil es hacerlo”.

Si os gustan los flanes de huevo, en mi blog encontraréis muchos. No os podéis perder este flan de huevo casero ¡sin horno! y este flan de huevo casero en vasitos. Igualmente os animo a disfrutar de este flan o pudin de donuts y el flan de huevo y vainilla. Y ahora, vamos allá, amigos, ¡al lío!

Tiempo de elaboración:

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocinado: 50 minutos
Tiempo total: 5 horas

Esta videoreceta la podéis ver en mi canal de youtube. Donde además podréis comentarla, darle al like y suscribiros gratuitamente a mi canal para no perderos nada de lo que allí subo.

Ingredientes para 4 personas:

3 cucharas soperas de azúcar
1 cuchara de agua
5 huevos
750 ml de leche
azúcar al gusto

Cómo hacer flan de huevo casero fácil paso a paso

receta de flan de huevo casero
Pasos para hacer el caramelo del flan de huevo
1. Comenzamos nuestro flan de huevo y lo primordial son los huevos.
2. Yo tengo la suerte de tener mis propias gallinas. Están sueltecitas por el campo y he de reconocer que las mimo demasiado.
3. Así pasa, que me dan una docenita diaria.
4. Una vez tengamos los huevos y el resto de ingredientes listos para usar, comenzamos a elaborar nuestro postre.
5. Lo primero que vamos a hacer es echar el azúcar y el agua en la flanera que vayamos a usar.
6. La llevamos al fuego para que se deshaga el azúcar poco a poco, removemos constantemente.
7. El azúcar se va tostando y cambia de color. Apartamos el molde del fuego en cuanto adquiera el tono de nuestro gusto para nuestro flan casero.
8. Ojo, cuanto más oscura o tostada esté el azúcar, más amarga sabrá.
Flan de huevo casero
Flan de huevo casero al horno, últimos pasos

Receta flan de huevo al horno, últimos pasos

1. En cuanto el azúcar esté bien líquida y tostada, vamos girando la flanera. Así cubrimos sus paredes con el azúcar fundido, con el caramelo.
2. ¡Cuidado porque quema mucho y os podéis abrasar!
3. En una cazuela echamos los huevos y los batimos bien. Yo he contado con la inestimable colaboración del chef Álvaro, mi hijo.
4. Añadimos azúcar al gusto y seguimos batiendo durante un par de minutos para nuestro flan de huevo fácil.
5. Ahora agregamos la leche poco a poco, pero sin dejar de remover. Cuando este todo bien integrado, lo vertemos sobre la flanera.
6. Encendemos el horno a 180º y precalentamos. Mientras tanto, cogemos una fuente de horno y encima ponemos la flanera.
7. Llenamos la fuente con agua para hacer el flan de huevo al baño María. De esta manera, cocinaremos el flan al horno durante 50 minutos, aproximadamente.
8. El tiempo variará según el molde usado y el horno, pero más o menos estará en 50 minutos.
9. Aprovechamos la espera comiéndonos, por ejemplo, estas galletas de mantequilla.
10. Sabremos que el flan de huevo está cocinado cuando introduzcamos un pincho y este salga limpio.
11. Sacamos la flanera de la bandeja de horno con agua y dejamos que enfríe durante un par de horas como mínimo.
12. Transcurrido el tiempo, pasamos un cuchillo por el borde de la flanera para soltar el flan. Luego lo volcamos sobre un plato hondo y emplatamos.
13. Ahora podemos taparlo y dejarlo en la nevera hasta la hora de consumirlo o llevar a la mesa nuestro flan de huevo en el horno.

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¡BUEN PROVECHO!

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