Hola, amigos. Si os gusta el flan y no podéis tomarlo porque os hace daño el huevo, la receta que os traigo hoy es la vuestra: flan sin huevo dos chocolates. Os aseguro que os va a sorprender muchísimo y veréis qué fácil es hacerlo.

Receta de flan de chocolate sin horno y sin huevo

Quizás no seáis alérgicos o intolerantes al huevo y penséis que no va a quedar tan rico. Amigos, nada más lejos de la realidad: ¡este flan casero es espectacular! El chocolate le da un punto de sabor delicioso y a los niños les encanta. Es ideal para fiestas, cumpleaños, cenas con amigos, reuniones familiares. Además, no os perdáis la receta de hoy porque no solo os hablaré del flan de chocolates sin huevo y sin horno, sino también del flan sin huevo de chocolate y plátano, es decir, os traigo 2 deliciosas recetas.

Ya sabéis que en mi blog tenéis un gran número de postres riquísimos. Ahora, si lo que queréis son más propuestas de flanes, os recomiendo que probéis este delicioso flan casero de huevo en vasitos. Igualmente os animo a preparar este flan o pudin de donuts. Y ahora, vamos allá, amigos, ¡al lío!

Tiempo de elaboración:

Tiempo de preparación: 45 minutos

Tiempo de cocinado: 10 minutos

Tiempo total: 4 horas y 55 minutos

Esta videoreceta la podéis ver en mi canal de youtube. Donde además podréis comentarla, darle al like y suscribiros gratuitamente a mi canal para no perderos nada de lo que allí subo.

Ingredientes:

500 ml de leche

500 ml de nata líquida al 35 %

2 sobres de cuajada

100 g de chocolate blanco

100 g de chocolate con leche

135 g de azúcar

2 cucharadas de agua

Cómo hacer flan sin huevo de dos chocolates

1. Comenzamos nuestro flan de huevo dos chocolates preparando el caramelo casero.

2. Para ello colocamos una sartén al fuego, agregamos el azúcar, un par de cucharas de agua.

3. Cocinamos a fuego medio, que se funda poco a poco el azúcar. Cambiará de color.

4. Ojo con esto porque su sabor será más amargo cuanto más oscuro sea el color del caramelo.

5. Cuando el caramelo adquiera el tono de nuestro gusto lo vertemos con cuidado en un recipiente.

6. Yo he empleado uno con 24 centímetros de largo por 10 de ancho y profundidad.

7. Extendemos bien el caramelo por los laterales del molde también, pero con mucho cuidado que quema. Reservamos.

8. Echamos un vaso de leche y otro de nata líquida en una cacerola junto con un sobrecito de cuajada.

9. También ponemos el chocolate blanco partido en trocitos y cocinamos a fuego medio. Removemos, que se deshaga el chocolate.

10. Cuando rompa a hervir seguimos removiendo 1 minutos más. Luego lo incorporamos al molde.

11. Dejamos que atempere 10 minutos, seguidamente lo introducimos en la nevera otros 10 minutos. No necesita horno.

12. En una cacerola añadimos 1 vaso de leche, otro de nata y 1 sobre de cuajada.

13. Troceamos el chocolate con leche y lo agregamos también. Cocinamos a fuego medio sin parar de remover.

14. Cuando rompa a hervir lo mantenemos otro minuto más y seguimos removiendo.

15. Sacamos el molde de la nevera y dejamos caer la mezcla. Esperamos 10 minutos, que atempere.

16. Tras esos 10 minutos lo introducimos nuevamente en la nevera un mínimo de 4 horas.

17. Transcurrido el tiempo, sacamos el molde de la nevera, desmoldamos y servimos. ¡A disfrutar!

Flan sin huevo de chocolate y plátano

Lo prometido es deuda. Ya os comenté al principio que hoy os traía dos recetas. Antes os he explicado cómo hacer el flan de chocolate sin horno y sin nevera. Ahora os voy a explicar cómo hacer este flan sin huevo de chocolate y plátano que tampoco necesita horno. Por lo que se trata de una receta fácil y rápida que se hace en pocos minutos. El resto será esperar a que esté frío para poder consumirlo, el tiempo de nevera.

Si os gusta la fruta, este flan de chocolate con plátano está espectacular. Yo  lo he preparado para celebrar el cumpleaños de la jefa.  Los fogones han echado chispas: tortillas, croquetas, barbacoa, tartas, aperitivos. ¡Ja, ja, ja! ¡Qué bien lo hemos pasado y qué rico estaba todo! Bueno, que me lío. Como siempre os digo, vamos allá, amigos, ¡al lío!

Tiempo de elaboración:

Tiempo de preparación: 35 minutos

Tiempo de cocinado: 5 minutos

Tiempo total: 4 horas 40 minutos

Esta videoreceta la podéis ver en mi canal de youtube. Donde además podréis comentarla, darle al like y suscribiros gratuitamente a mi canal para no perderos nada de lo que allí subo.

Ingredientes para 2 moldes de 17 cm arriba y 8 cm en la base:

500 ml de leche

100 g de azúcar

150 g de chocolate

1 yogur natural de azúcar de caña (o el que sea)

5 plátanos (uno de ellos para decorar)

5 láminas de gelatina neutra

Cómo hacer flan de chocolate con plátano y sin huevo, receta paso a paso

1. Para hacer nuestro flan de chocolate y plátano sin huevo comenzamos hidratando las láminas de gelatina.

2. Colocamos agua fría en un cuenco e introducimos las láminas de gelatina neutra. Las dejamos 5 minutos.

3. Seguidamente ponemos la leche en una jarra junto con el azúcar y los 2 plátanos cortados en trocitos.

4. Cogemos una batidora y lo trituramos todo muy bien. Una vez triturado lo llevamos al fuego en una cacerola.

5. Cocinamos a temperatura máxima y vamos echando el chocolate troceado. Removemos con la ayuda de una varilla.

6. Mezclamos durante la cocción, que se funda el chocolate. Una vez tengamos todo ligado, lo retiramos del fuego.

7. Escurrimos bien la gelatina y la agregamos a la cacerola. Mezclamos hasta que se deshaga.

8. La gelatina, una vez hidratada, es importante diluirla siempre en  un líquido caliente.

9. Removemos durante unos 30 segundos en la mezcla de la leche con la fruta y ya se habrá deshecho.

10. Ahora la vertemos en el molde o recipiente que hayamos escogido para nuestro flan casero.

11. Dejamos que atempere unos 30 minutos, aproximadamente. Esperamos para no bajar la temperatura del refrigerador.

12. Ya me estoy imaginando con un trocito en un plato para la merienda o tras la comida, ¡cosa rica!

13. Una vez atemperado nuestro flan, lo metemos en el frigorífico un mínimo de 3 o 4 horas para que cuaje.

14. Pasado el tiempo, lo sacamos de la nevera. Bordeamos el flan con la punta de un cuchillo para desmoldarlo.

15. Colocamos un plato encima, giramos con cuidado y emplatamos. Adornamos el borde con láminas de plátano.

16. Ya podemos disfrutar de nuestro flan sin huevo de chocolate y plátano.

Trucos y consejos

Cuando echemos el plátano en la jarra podemos triturarlos con la batidora o dejarlo entero para encontrarnos los trozos.

La leche no hace falta que hierva pues solo necesitamos que se caliente lo justo para que  el chocolate se deshaga. 

Vamos a utilizar 1 lámina de gelatina por cada 100 g de leche, aproximadamente.

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