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Gelatina de fresas con leche
Gelatina de fresas con leche

Hola, amigos. Hoy os traigo una gelatina de fresas con leche. Una receta muy sabrosa; por lo que una vez la preparéis, pasará a formar parte de vuestros postres favoritos. Una manera de aprovechar las fresas cuando están muy maduras y darles salida. Incluso, cuando tenemos muchas y no sabemos qué hacer para que no se estropeen.

Receta de gelatina de fresas con leche

Ya está concluyendo la temporada de fresas, así que vamos a aprovechar para usarlas en este dulce casero tan rico. Este postre va de maravilla para la merienda de los enanos. Los míos disfrutan muchísimo comiéndoselo e incluso ayudándome en la cocina, ya que como veis es muy fácil de hacer.

Si os gusta la gelatina de la forma que sea, os recomiendo que probéis esta gelatina de fresas y zumo de naranja y esta tarta de chocolate con granadas y gelatina de naranja. También os animo a disfrutar de esta tarta de queso y tarta de manzana. Y ahora, vamos allá, amigos, ¡al lío!

Tiempo de elaboración:

Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocinado: 10 minutos
Tiempo total: 4 horas

Ingredientes:

500 g de fresas
500 ml de leche
100 g de azúcar moreno
8 hojas de gelatina (gelatina en láminas)

Receta de gelatina de fresas con leche paso a paso

Gelatina de fresas con leche
Gelatina de fresas con leche, paso a paso

Cómo se hace la gelatina de fresas con leche

1. Comenzamos nuestra gelatina de fresas con leche.
2. Lo primero que tenemos que hacer es lavar y picar las fresas, y las dejamos en un bol.
3. Echamos la leche en una cazuela y la ponemos a hervir.
4. Mientras la leche hierve, agregamos el azúcar al bol de las fresas picadas.
5. Cogemos otro cuenco.
6. Lo llenamos con agua fría e incorporamos las hojas de gelatina a hidratar.
7. Con la ayuda de una batidora, trituramos muy las fresas con el azúcar para la gelatina casera.
8. Lo hacemos sin prisa, a conciencia, que quede bien triturado todo.
9. Si no os agradan las fresas, sustituirlas por moras, por ejemplo.
10. Añadimos a la leche hirviendo la mezcla de fresas con azúcar y removemos bien.
11. Cuando esté todo perfectamente ligado, retiramos la leche del fuego.
Gelatina de fresas con leche
Gelatina de fresas

Gelatina de fresas, últimos pasos

1. Ahora, esperamos a que la leche esté tibia.
2 .En ese momento agregamos las hojas de gelatina bien escurridas.
3. Removemos hasta que se deshaga la gelatina y volcamos la mezcla resultante en moldes.
4. Introducimos los moldes con la gelatina de fresas con leche en la nevera.
5. Dejamos que el postre se enfríe durante 4 horas, mínimo.
6. Cuando esté lista, la sacamos y con la ayuda de un cuchillo rodeamos el molde interiormente.
7. Colocamos un plato sobre el molde y le damos la vuelta para que caiga la gelatina con leche.
8. Si no cayera, pinchamos el molde por arriba para quitarle el vacío y ya saldrá sola la gelatina de fruta natural.

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¡BUEN PROVECHO!