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Actualizado: 26 marzo, 2020

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Gelatina de fresas y zumo de naranja

Hola, amigos. Hoy os traigo una gelatina de fresas y zumo de naranja. No os podéis quejar, una receta más sana, imposible. ¡Ja, ja, ja…! No te quiero ni contar lo que me gusta, intento que sea para los niños, pero reconozco que suelo comer yo más que ellos porque me encanta.

Receta de gelatina de fresas y zumo de naranja

Con esta gelatina de fresas vamos a conseguir un postre atractivo para los más peques de la casa, a los que tanto les cuesta consumir fruta. De esta forma matamos dos pájaros de un tiro: podremos darles una merienda diferente a la habitual y que, a su vez, coman fruta.

Si os gustan las fresas, os recomiendo que probéis esta mousse de fresa y plátano y esta tarta de queso con fresas. Y ahora, vamos allá, amigos, ¡al lío!

Tiempo de elaboración:

Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocinado: 5 minutos
Tiempo total: 5 horas

Ingredientes para 10 personas:

1 kg de fresas.
350 ml de zumo de naranja.
100 g de azúcar.
10 placas de gelatina.

Receta de gelatina de fresas y zumo de naranja paso a paso

gelatina de fresas y zumo de naranja

Cómo se hace la receta de gelatina de fresas y zumo de naranja

1. Vamos allá con nuestra gelatina de fresas y zumo de naranja.
2. Lo primero que vamos a hacer es limpiar las fresas y picarlas salvo 3 o 4.
3. Las ponemos en una cazuela con azúcar y el zumo de naranja.
4. Cocemos durante unos 5 minutos, aproximadamente.
5. Al cocerlas logramos que las fresas suelten el jugo y se una con el de la naranja.
6. Mientras cuece la fruta, ponemos en agua fría las placas de gelatina para que se hidraten e hinchen.
7. Transcurridos los 5 minutos, apagamos el fuego y reservamos.
8. Cortamos en láminas las fresas reservadas para la gelatina de fresa natural.
9. Ahora, cogemos un molde y colocamos las láminas en los laterales y en el fondo.
Gelatina de fresass y zumo de naranja
10. Cuando tengamos las placas de gelatina hidratadas, las sacamos y las escurrimos bien.
11. Agregamos la gelatina a la cazuela con la mezcla de fresas con el zumo de naranja.
12. Es muy importante que esté caliente, pero sin hervir.
13. Removemos durante 30 segundos, aproximadamente, para que se deshagan las láminas de gelatina.
14. Una vez bien deshechas las láminas de gelatina, empezamos a verter la mezcla.
15. Debemos hacerlo con cuidado, dentro del bol, y prestando atención para que no se caigan las fresas laterales.
16. Si queréis, podéis poner una cuchara de madera, esta ayudará a mantener las fresas laterales.
17. Con estas cantidades salen varios recipientes de gelatina como el de la foto.
18. Introducimos en la nevera el recipiente o recipientes con la gelatina de fresas y naranja.
19. Tras unas 5 horas, aproximadamente, tendremos lista nuestra gelatina de naranja y fresas.
20. Desmoldamos y a disfrutar de la gelatina de fresas con nata o sin ella.

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