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Actualizado: 16 marzo, 2020

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helado de chocolate blanco
Helado de chocolate blanco

Hola, amigos. Hoy os traigo un helado de chocolate blanco que quita el sentido. Si os digo que está bueno me quedo corto porque es delicioso y muy fácil de preparar.

Receta de helado de chocolate blanco

Una vez lo probéis, os aseguro que ya no querréis otro helado. Y es que no hay nada más rico que una comida casera o un postre, como este helado de chocolate. Que os gusta más el chocolate negro, pues no pasa nada, cambiadlo sin problema. Eso sí, tened un poco de paciencia elaborándolo y durante la congelación para que os quede tan cremoso como el mío.

Si sois más de batidos y zumos, os recomiendo que probéis este batido granizado de kiwi y mermelada de ciruela y este batido de ciruela y sandia. Unas bebidas sanas y llenas de vitaminas. Y ahora, vamos allá, amigos, ¡al lío!

Tiempo de elaboración:

Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocinado: 10 minutos
Tiempo total: 4 horas

Ingredientes para 4 copas:

175 g de chocolate blanco.
2 cucharadas soperas de leche.
1 vaina de vainilla.
4 yemas de huevo.
80 g de azúcar glas.
300 ml de nata.
1 granada .

Para el chocolate de la salsa:

50 g de chocolate en polvo.
130 g de azúcar glas.
350 ml de agua.
30 g de mantequilla.

Receta de helado de chocolate blanco paso a paso

helado de chocolate blanco
Helado de chocolate blanco, preparación

Cómo se hace la receta de helado de chocolate blanco

1. Comenzamos nuestro helado de chocolate blanco.
2. Para ello, ponemos agua en una cazuela y encima un cuenco de cristal.
3. En el cuenco de cristal colocamos el chocolate troceado.
4. Vamos removiendo y el chocolate se ira derritiendo poco a poco.
5. Añadimos las 2 cucharadas de leche y seguimos removiendo.
6. Tras derretirse, apagamos el fuego y reservamos para nuestra receta de helado de chocolate blanco.
7. Cogemos 1 vaina de vainilla, la abrimos por la mitad y extraemos las semillas.
8. En un cuenco ponemos las yemas, las semillas de la vainilla y el azúcar glas.
9. Mezclamos, mejor con la ayuda de una máquina para batir.
10. Una vez bien batido, añadimos el chocolate blanco y batimos para el helado casero.
11. Al batir con la ayuda de una máquina, la mezcla quedará más unificada y con una textura más suave.
12. Montamos la nata con la ayuda de la Thermomix, unas varillas eléctricas o la compramos montada.
13. Ahora, juntamos la nata con la mezcla de huevo y chocolate.
14. Batimos a conciencia sin que quede ningún grumo en nuestro helado de chocolate.
15. Una vez que esté todo bien batido, lo ponemos en vasitos de plástico.
16. Los llenamos hasta la mitad y los metemos en el congelador al menos 4 horas.
17. En el momento de servir, nos pondremos con la salsa.
18. En una cazuela incluimos agua, mantequilla, cacao y azúcar.
19. Cocinamos hasta que hierva y removemos constantemente para que el chocolate no se pegue.
20. Cuando todo esté bien ligadito, apartamos para emplatar.
21. En un plato colocamos salsa de chocolate y desmoldamos un vasito encima.
22. Seguidamente, adornamos con la granada y a disfrutar de nuestro helado artesanal.
helado de chocolate blanco
Helado casero de chocolate blanco

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¡BUEN PROVECHO!

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