Hojaldre con cabello de ángel y manzana

Name: Hojaldre con cabello de ángel y manzana
Prep time: 2 min
Cook time: 18 min
Total time: 20 min
Yield: 6 personas
Ingredients: 1 lámina de hojaldre; 2 manzanas Fuji o la que mas te guste; 300 g de cabello de ángel; 1 huevo; mermelada de melocotón o la que mas te guste

21 de febrero de 2025 · La Cocina de Masito

Fotografía de un hojaldre dorado y crujiente relleno de manzana y cabello de ángel, recién horneado y listo para servir. — Hojaldre de manzana y cabello de angel

Si buscas un postre sencillo, rápido y lleno de sabor, este hojaldre de manzana y cabello de ángel es la opción perfecta. La combinación del crujiente hojaldre con la dulzura del cabello de ángel y el toque fresco de la manzana crea un bocado irresistible. Es ideal para acompañar un café o sorprender a tus invitados sin complicaciones. ¡Además, con pocos ingredientes tendrás un dulce espectacular!

Fácil

20 min

6 personas

0,81 € / persona

353 calorías

Cómo hacer la Receta de hojaldre de cabello de ángel y manzana: tiempo de elaboración

Este hojaldre no solo es fácil de hacer, sino que también es muy versátil. Puedes disfrutarlo templado o frío, y si te animas, acompañarlo con un poco de helado o nata montada. Es una receta clásica que siempre triunfa en cualquier ocasión. ¡Vamos al líoooooo!

Tiempo de preparación: 2 minutos

Tiempo de cocinado: 18 minutos

Tiempo total: 20 minutos

También puedes preparar Tiramisú de limón sin huevo.

Ingredientes:

1 lámina de hojaldre

2 manzanas Fuji o la que mas te guste

300 g de cabello de ángel

1 huevo

mermelada de melocotón o la que mas te guste

Cómo hacer el postre de hojaldre de manzana y cabello de ángel paso a paso

Preparación de los ingredientes del hojaldre de cabello de ángel y manzana

1.Parte la manzana por la mitad y haz laminas muy finas

2.Extiende una lamina de hojaldre sobre papel de horno y encima de una bandeja de horno

3.Pincha el hojaldre con un tenedor en muchos puntos del hojaldre para que al levar no sufle

4.pon una buena capa de cabello de ángel dejando un cm libre en los bordes, coloca las laminas de manzana encima y lleva al horno 5 minutos calor arriba y abajo y la bandeja en el medio a 180 grados.

5.Pincela los bordes del hojaldre que habrán levado con huevo batido y hornea otros 13 minutos mas hasta que veas el hojaldre dorado.

6.Saca el hojaldre del horno, pincela sobre la manzana con la mermelada de melocotón o la que mas te guste y a disfrutar.

Consejos para que el hojaldre de cabello de ángel y manzana quede perfecto

Usa un hojaldre de buena calidad para que el resultado sea más crujiente y ligero.
No cargues demasiado el relleno, ya que el hojaldre necesita espacio para expandirse.
Si te gusta más dulce, puedes pincelar el hojaldre con almíbar una vez horneado.
Puedes añadir frutos secos como nueces o avellanas para darle un toque más crujiente.

Curiosidades sobre la receta

El cabello de ángel es un dulce tradicional elaborado con pulpa de cidra, una variedad de calabaza.
En algunas regiones, este hojaldre también se conoce como "empanada dulce" o "pastelillo de ángel".
La combinación de manzana y hojaldre es un clásico de la repostería en todo el mundo.
Si prefieres, puedes sustituir el cabello de ángel por membrillo.

¿Puedo hacer esta receta sin cabello de ángel?

Sí, puedes sustituirlo por crema pastelera, dulce de leche o incluso solo manzana caramelizada.

¿Se puede preparar con antelación?

Sí, pero lo ideal es consumirlo el mismo día para disfrutar de su textura crujiente. Si lo guardas, caliéntalo unos minutos antes de servir.

¿Puedo hacer esta receta con hojaldre casero?

¡Por supuesto! Si tienes tiempo y te animas, el hojaldre casero le dará un toque aún más especial.

¿Se puede congelar?

Sí, puedes congelarlo antes de hornear y luego hornearlo directamente cuando lo necesites.

¡Y hasta aquí la receta de hoy, familia! Si te ha gustado, dale caña en la cocina y cuéntame qué tal te ha salido. Un millón de gracias por estar aquí y… ¡chaooooo!