Sígueme

(Votos: 1 Promedio: 5)
HUEVOS RELLENOS DE ATÚN Y TOMATE

Mis queridos amigos de la red, hoy os traigo una receta fácil y sencilla, ideal tanto para el bolsillo como para los paladares más exigentes: unos fantásticos huevos rellenos atún y tomate.

Receta de huevos rellenos de atún y tomate

Estoy seguro de que en la mayoría de los hogares españoles se hacen estos huevos rellenos de atún, ya que llevan el típico relleno, el de toda la vida. Claro que existirán particularidades en esta receta dependiendo de quién los prepare. Estos son los de mi casa, con mis gustos, los de mi familia.

Para acompañar este plato, no os puedo dejar nada mejor que una de ensalada, como por ejemplo esta ensalada de espinacas, ¡rápida y barata!

Tiempo de elaboración:

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocinado: 10 minutos
Tiempo total: 30 minutos

Ingredientes para 3-4 personas:

5 huevos.
2 latas de atún.
Tomate frito.

Para el adorno:

1 lechuga.
Sal.
Aceite.
Vinagre.
Yema picada.

Para la salsa rosa:

1 huevo.
300 ml, aproximadamente, de aceite de girasol.
Sal.
Un chorro de kétchup.

Receta de huevos rellenos de atún y tomate

huevos rellenos de atun y tomate
Huevos rellenos de atún y tomate paso a paso

Cómo se hacen los huevos rellenos de atún y tomate

1. Disponemos los ingredientes sobre la mesa de trabajo para hacer esta receta de huevos rellenos de atún y tomate.
2. Colocamos una cacerola al fuego con agua y cocemos los huevos, unos 6 minutos desde que rompa a hervir.
3. Una vez cocidos, los sacamos de la cacerola y los pelamos.
4. Partimos los huevos por la mitad.
5. Quitamos las yemas y reservamos en un plato o en un bol las claras sin yemas.
6. En plato pequeño colocamos yema y  media, ya que la emplearemos al final para decorar.
7. Dejaremos el resto de yemas en un recipiente mayor.
8. Este debe tener la capacidad suficiente para que podamos mezclar todos los ingredientes de nuestros huevos rellenos.
9. Añadimos las latas de atún bien escurridas de aceite a la mayoría de las yemas.
10. Incorporamos también el tomate frito y lo mezclamos muy bien, que todos los ingredientes queden perfectamente integrados.
11. Empezamos a rellenar los huevos con esa mezcla hasta que estén todos rellenos.
12. Si sobra relleno, no pasa nada, coméroslo. Así, sin más, que está bien rico. ¡Ja, ja, ja, ja…!

Cómo hacer mayonesa casera para huevos rellenos

1. En un vaso profundo, de esos que traen las batidoras de mano, ponemos 1 huevo y una pizca de sal.
2. A continuación vertemos el aceite.
3. Con el pie de la batidora en el fondo y, a velocidad mínima, empezamos a batir sin subir ni mover la batidora.
4. La dejamos en el fondo, sin moverla, y poco a poco se formará la mayonesa, desapareciendo el aceite.
5. Cuando eso pase, ya podemos subir y bajar el brazo. Incluso, si queréis, subid un poco la velocidad.
6. Una vez lista la mayonesa, probamos de sal, rectificamos (si hiciera falta) e incorporamos el kétchup.
7. Lo mezclamos todo hasta que quede de color rosa.
8. A algunas personas les agrada añadir  un poco de Cointreau a la salsa, pero a mí no me gusta el alcohol.
9. Picamos bien pequeña la lechuga y hacemos un lecho de lechuga en medio de la bandeja escogida.
10. Colocamos los huevos alrededor de la lechuga y los cubrimos con la salsa.
11. Introducimos en la nevera para que queden bien fresquitos hasta el momento de servir.
12. Sacamos de la nevera y aliñamos la lechuga con sal, aceite y vinagre o como más os guste.
13. Nos sentamos a la mesa a disfrutar. Ya no tenéis excusa, ya sabéis cómo hacer huevos rellenos de atún.

¡BUEN PROVECHO!

Más recetas de huevos rellenos que te recomienda La cocina de Masito

Recetas recomendadas

Sígueme

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información. ACEPTAR

Aviso de cookies