Lomo asado de cerdo, una receta espectacular con un sabor delicioso. Este plato es muy fácil de hacer y perfecto para celebraciones, así como para Navidad. Su sabor es espectacular, delicioso, y con poco trabajo vamos a conseguir un plato estupendo.
Receta de lomo asado
Este lomo de cerdo a la miel es la combinación perfecta entre dulce y salado. Una manera diferente de comer esta sabrosa carne. En esta ocasión la preparé para mi cumpleaños y la disfrutamos todos, mis amigos y la familia. Tengo que confesaros que la salsa es una auténtica tentación, está para chuparse los dedos.
Si os gustan los asados, en mi blog tenéis muchos platos elaborados de esta manera. Os recomiendo que probéis las costillas barbacoa estilo Foster’s Hollywood y el cabrito al horno con patatas, es una pasada. También os animo a preparar el cochinillo al horno y estas chuletas de cerdo al horno ¡Sin grasas! Y ahora, vamos allá, amigos, ¡al lío!
Tiempo de elaboración:
| Tiempo de preparación: 5 minutos |
| Tiempo de cocinado: 50 minutos |
| Tiempo total: 55 minutos |
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Ingredientes:
| 500 g de lomo de cerdo en una pieza |
| 100 g de aceite de oliva virgen extra |
| 1 limón |
| 1 chorro de miel, cantidad al gusto |
| sal |
| pimienta |
| romero |
| orégano |
| tomillo |
Cómo hacer lomo asado, receta fácil paso a paso
| 1. Comenzamos nuestra receta de lomo de cerdo asado y lo primero que hacemos es realizarle unos cortes longitudinales profundos a la pieza de lomo. |
| 2. ¿Para qué? Para que penetre mejor el calor del horno en la carne, así como las especias. |
| 3. Precalentamos el horno a 180º con calor arriba y abajo, y seguimos preparando nuestro lomo de cerdo. |
| 4. Salpimentamos por un solo lado, lo extendemos bien para impregnar toda la pieza de lomo. |
| 5. Colocamos la bandeja en el medio del horno y lo cocinamos hasta que esté a nuestro gusto, aproximadamente unos 40 minutos. |
| 6. Mientras tanto aprovechamos para echar en un bol el aceite, el zumo de un limón y el chorrito de miel. |
| 7. Agregamos las especias y lo removemos todo bien hasta que quede una salsa bien emulsionada. |
| 8. Transcurridos unos 40 minutos con el lomo asado en el horno, lo sacamos y vertemos la mezcla de las especias por encima. |
| 9. Introducimos de nuevo el lomo de cerdo en el horno y cocinamos unos 5 o 10 minutos más. |
| 10. Pasado el tiempo, volvemos a sacar la bandeja del horno con nuestro lomo de cerdo y esperamos unos minutitos para que se enfríe un poco. |
| 11. Así evitaremos quemarnos al cortarlo. Una vez templado procedemos a filetearlo al gusto. A mí me encanta con el grosor que veis en las fotos. |
| 12. Emplatamos, le echamos la salsita por encima y a la mesa con nuestro rico lomo de cerdo asado. |
| 13. Podemos acompañarlo de una buena ensalada y unas ricas patatas fritas o también cocinadas al horno. El pan que no falte para disfrutar de la salsa. |
| 14. Y a llorar de placer, os aseguro que este lomo asado está de lujo ¡Buen provecho, amigos! |
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- Secreto a la miel
Pues muchas felicidades!! espero que cumplas muuuuchos mas y yo que los vea…jajaja
Has preparado para celebrarlo un plato de lo mas delicioso, a mi los agridulces me encantan y éste tiene una pinta…de lujo!! Bs.
Julia
Pues lo primero de todo ¡¡MUCHAS FELICIDADES!!! y lo segundo que este lomo tiene pinta no, PINTAZA y bien rica!!!! Yo solo de ver las fotos me hago una idea de cómo tiene que estar.
Me apunto la receta, aunque creo que en lugar de con lomo lo voy a hacer con solomillo de cerdo, que tengo uno en el congelador y ya va siendo hora de hacerlo, así que ya te contaré qué tal me ha salido.
Un besote!!
¡¡FELICIDADES!! Y que cumplas muchos más y que todos nosotros lo veamos, claro. Espero que te hayan regalado muchas cosas. Pero, ¿y la tarta donde está? Tienes que hacernos una en versión light, para que así puedas comer un trocito y a todos los demás, que nunca viene demás restar calorías. Por cierto, el lomo asado con miel, ¡¡rico, rico!! Besitos y ¡¡disfruta!!
Ante todo muchísimas felicidades, espero que haya sido un día muy feliz. El aliñado del lomo lo he probado alguna vez y lo hace rico. Pero lo que me ha llamado la atención es como le has dado el corte lo hace muy bonito luego para presentarlo. Lo pondré en práctica.
Bss
En primer lugar ¡¡¡¡ Feliz,feliz en tu día……!!!! y que lo disfrutes a tope,no te preocupes los primeros 100 años me han dicho que no se notan lo peor son los siguientes Jajaja
Un millón de felicidades y besitos.
El lomo me ha encantado pues las mezclas de agridulce me encanta
Muchas , muchas felicidades!!!! Pero aunque el lomo me ha encantado … Supongo que habrát arta, no? No te vas a librar de invitarnos!!! A ver qué haces!!!! Jajajajaja!!!! Es broma. Mil besos y que disfrutes mucho!!!
Muchísimas felicidades!!! que hayas pasado un día muy feliz con tu familia. El lomo me ha gustado mucho, te ha quedado fenomenal, con la miel, especialmente bueno. Muy buena receta para celebrar tu cumpleaños!!
Besos
De nuevo felicidades!!! Qué bien habrás pasado este día tan especial tomándote este lomo que es una exquisitez!!!
Un abrazo.
¡Muchísimas felicidades, Masito! Se ve que te cuidas de lujo y sabes cómo disfrutar! ¡Ja, ja, ja,…! Ahora, faltan las copas y la tarta para que brindemos! Y lo que se suele decir, has lo que yo no haría y mucho más. Vamos, que espero que lo hayas pasado de maravilla!
Besitos!!!
fantástico Dámaso, una receta increíble. Un beso
Con esa combinación de ingredientes el lomo tiene que star fabuloso, me encanta el toque agridulce, muy rico.
Un beso.
hola felicidades seguramente haga mañana esta receta tiene una pinta genial
PASATE POR MI PAGINA DE FACEBOOK Y PONME UNA FOTO Y CUENTAME UE TAL TE QUEDO, BESOOOOOOOOS
Hola Marito hoy te encontré en Youtube,ya me inscribí, y ahora seré tu seguidora, estaba buscando un lomo y encontré varios que se ven sencillos de preparar u rápidos, que es lo que estaba buscando,.
Luego te cuento cómo me fue,! Un saludo desde Colima México y una felicitación por tu no cumpleaños, pues hoy para mí es 19 de agosto del 2018.