Hola familia, hoy os voy a traer un recetón, he de reconocer que un poco calorico, pero oye, la vida esta para vivirla y si hoy nos metemos esta platazo, mañana comemeos mas ligero para compensar y asunto arreglao, no nos vamos a amargar la vida por que esto engorde mas o menos, ¿no? jajajaja pues eso. que normalmente los macarrones con carne y tomate, asi, por si solos, son una delicia, a mi me encantan, pero si ya los echas un poco de bechamel y lo horneas con queso para fundir, el plato ya se sale de bueno, os aseguro que no va a quedar ni un comensal por felicitaros
Tiempo de elaboración:
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocinado: 20 minutos
Tiempo total: 40 minutos
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Ingredientes para 4-6 personas:
600 gr de macarrones
350 gr de carne picada
200 ml de tomate frito
Sal
Pimienta
Para la bechamel:
25 gr de mantequilla
3 cucharaditas de harina
500 ml de leche
Sal
Pimienta
185 gr de queso para fundir
Como se hacen los macarrones con carne y bechamel:
Te dejo con la preparación de los macarrones con carne y bechamel en fotos paso a paso
Preparación:
1. En abundante agua caliente, con un chorro de aceite y un poco de sal, vamos a cocer los macarrones,
2. el tiempo que nos recomiende el fabricante o como a vosotros mas os guste
3. Una vez cocidos los echamos al escurridor y con agua fría es paramos la cocción, reservamos
4. En la misma cazuela grande de haber cocido la pasta echamos un buen chorro de aceite, incorporamos la carne, salpimentamos y la freímos
5. Una vez frita, añadimos el tomate frito y lo mezclamos unos segundos
6. Agregamos los macarrones, movemos todo y lo apartamos. vamos a preparar la salsa bechamel
7. La bechamel es muy sencilla, la única premisa es tostar bien la harina y que no se hagan grumos, para eso vamos a utilizar temperatura media y no dejamos de mover
8. En una fuente honda, ponemos la mantequilla y esperamos a que se derrita
9. Una vez deshecha, incorporamos las 3 cucharaditas de harina y con unas varillas mezclamos hasta que se forme una masa homogénea de color amarillento
10. A partir de este momento es muy fácil, es ir agregando la leche poco a poco y sin dejar de remover
11. Es decir, echamos leche, movemos y conseguimos que espese
12. Volvemos a echar leche, seguimos moviendo y conseguimos que espese
13. Así hasta terminar el medio litro de leche
14. Sobre una bandeja apta para horno vamos a echar la mezcla de los macarrones con carne y tomate
15. Añadimos a estos la salsa bechamel por encima
16. Cubrimos con el queso para fundir
17. Precalentamos el horno a 180 º y metemos la fuente el tiempo necesario para que funda el queso
18. Cuando este fundido, lo sacamos, echamos el orégano por encima y servimos
Una delicia de plato que espero que inundéis las redes sociales con el. Permitirme que os recomiende también un rico FLAN CASERO DE HUEVO
Hola buenos días,
Gracias por esta receta tan fantástica. Tengo una duda. ¿Puedo dejarla hecha el día anterior y proceder a gratinarla al día siguiente? Es decir, cocinarla el sábado, por decir algo, pero dejando el tema del horno para el domingo, justo antes de que sea servida? O quizás puedo cocinarla totalmente, horno incluido, y calentar al día siguiente? Quizás al micro, u horno a baja temperatura?
Gracias!!!!
Sílvia silvia@centromayor.es
Somos de Costa Rica, mi hija de 6,años fue la que me pidió hiciéramos esta receta, fue un éxito total, también hicimos el flan y las natillas. Una delicia que compartimos en familia. Pura Vida
Hola buenos días:
Tienen que estar riquísimos, te agradecería me contestaras una pregunta… ¿se podrían congelar?, es que tengo que preparar comidas para mi nieto que se va a la universidad fuera y se me acaban las ideas, me gustaría me ayudaras.
Gracias, un saludo
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Pues claro que sí! hay que saber compensar y disfrutar de la vida! Estos macarrones tienen una tentación de diez! buenísimos te han quedado! Besos
Este sí que es un recetón, de los que plantas la bandeja en la mesa y no queda ni gota. A mí me chifla la pasta y con la bechamel está de lujo. Besos.
Hola buenos días,
Gracias por esta receta tan fantástica. Tengo una duda. ¿Puedo dejarla hecha el día anterior y proceder a gratinarla al día siguiente? Es decir, cocinarla el sábado, por decir algo, pero dejando el tema del horno para el domingo, justo antes de que sea servida? O quizás puedo cocinarla totalmente, horno incluido, y calentar al día siguiente? Quizás al micro, u horno a baja temperatura?
Gracias!!!!
Sílvia silvia@centromayor.es
Riquisima receta Masito los hice y me quedaron espectaculares no quedo ni un macarrón. sigue asi con tus ricas recetas crack:
Saludos
me alegroooooooooooooo, gracias a ti
Somos de Costa Rica, mi hija de 6,años fue la que me pidió hiciéramos esta receta, fue un éxito total, también hicimos el flan y las natillas. Una delicia que compartimos en familia. Pura Vida
Hola buenos días:
Tienen que estar riquísimos, te agradecería me contestaras una pregunta… ¿se podrían congelar?, es que tengo que preparar comidas para mi nieto que se va a la universidad fuera y se me acaban las ideas, me gustaría me ayudaras.
Gracias, un saludo