Actualizado: 18 junio, 2020

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merluza al horno con vino tinto
Merluza al horno con vino tinto

Hola, amigos. Hoy os traigo merluza horneada al vino tinto, un plato delicioso. Exquisito diría yo, pero el enano no piensa lo mismo, aunque aquí no se discute.

Receta de merluza horneada al vino tinto

Mis hijos bien saben que se come de lo que hay porque en el mundo existen muchos niños que se mueren de hambre. Así que lo aceptan, sin más. Además, este pescado al horno es muy sano y con pocas calorías. Están en edad de crecer y toca alimentarse bien.

Si os agrada este alimento, aquí tenéis más recetas de pescado. Os recomiendo también que probéis los langostinos al ajillo o gambas al ajillo y este rollo de carne relleno. Y ahora, vamos allá, amigos, ¡al lío!

Tiempo de elaboración:

Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocinado: 35 minutos
Tiempo Total: 40 minutos

Ingredientes:

1 merluza en filetes.
Patatas suficientes para cubrir la bandeja.
1 cebolla.
4 dientes de ajo.
2 cayenas.
100 ml aceite de oliva virgen extra.
100 ml de vino tinto.
100 ml de agua.
Sal.
Pimienta.

Cómo se hace la merluza horneada al vino tinto

merluza al horno con vino tinto
Merluza al horno con vino tinto

Cómo hacer la receta de merluza horneada al vino tinto

1. Veréis que fácil es esta receta de merluza horneada al vino tinto.
2. Precalentamos el horno a 180º unos 10 minutos, aproximadamente.
3. Seguidamente, lavamos y pelamos las patatas, las cortamos en lonchas de 0.5 cm.
4. Deben ser finas para que se hagan; a mayor grosor, más tiempo de horneado necesitarán.
5. Pelamos la cebolla y la cortamos en juliana. Ahora, en una bandeja de horno, hacemos una cama con las patatas y la cebolla.
6. Salamos, agregamos los líquidos e introducimos la bandeja en el horno.
7. Cocinamos el pescado al horno durante 15 minutos a 180º. Transcurrido el tiempo, sacamos la bandeja y ponemos el pescado encima de las patatas.
8. Salpimentamos la merluza y de nuevo metemos nuestra bandeja en el horno. Mantenemos durante 20 minutos, a 180º.
9. Ojo, el tiempo en el horno dependerá del grosor de la merluza y de vuestro horno (cada horno es un mundo).
10. Para que no se os pase, mejor id mirando la merluza de vez en cuando porque si la hacéis mucho, quedará muy seca.
11. Mientras se cocina la merluza con patatas al horno, ponemos una sartén al fuego con un chorro de aceite de oliva virgen.
12. Ahora, troceamos los ajos tras pelarlos. Los sofreímos junto con las cayenas. Cuando estén un poco dorados los ajos, apartamos.
13. En el momento en el que falten 5 minutos de horno para que esté hecha, abrimos el horno y vertemos el sofrito sobre la merluza.
14. A los 20 minutos, pinchamos las patatas para comprobar que están en su punto y que el pescado no se pase.
15. Sacamos la bandeja y servimos. ¡Listo, amigos, a disfrutar de esta sana receta de merluza al horno!

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¡BUEN PROVECHO!

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