Hola, amigos. Hoy os traigo merluza horneada al vino tinto, un plato delicioso. Exquisito diría yo, pero el enano no piensa lo mismo, aunque aquí no se discute. La merluza es un pescado muy sano, con un alto valor proteico y bajo en calorías. Por lo que es uno de los pescados más recomendados en dietas.

Receta merluza al horno al vino tinto

Mis hijos bien saben que se come de lo que hay porque en el mundo existen muchos niños que se mueren de hambre. Así que lo aceptan, sin más, pero ya se sabe que a los peques les cuesta comer habitualmente pescados, como la merluza al horno, y también verduras. Pero están en edad de crecer y toca alimentarlos bien.

Si os agrada este alimento, aquí tenéis más recetas de pescado. Os recomiendo que probéis la merluza en salsa con gambas y berberechos y la merluza rellena al horno. También os encantará la merluza en salsa con almejas y la merluza a la bilbaína. Y ahora, amigos, vamos allá, ¡al lío!

Tiempo de elaboración:

Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo de cocinado: 35 minutos

Tiempo Total: 40 minutos

Ingredientes:

1 merluza en filetes

patatas suficientes para cubrir la bandeja

1 cebolla

4 dientes de ajo

2 cayenas

100 ml aceite de oliva virgen extra

100 ml de vino tinto

100 ml de agua

sal

pimienta

Cómo hacer merluza al horno con patatas y al vino tinto

1. Veréis qué fácil es esta receta de merluza horneada al vino tinto.

2. Precalentamos el horno a 180º unos 10 minutos, aproximadamente.

3. Seguidamente, lavamos y pelamos las patatas, las cortamos en rodajas de ½ centímetro de grosor.

4. Deben ser finas para que se hagan; a mayor grosor tengan, más tiempo de horneado necesitarán.

5. Pelamos la cebolla y la cortamos en juliana. Ahora, en una bandeja de horno, hacemos una cama con las patatas y la cebolla.

6. Salamos, agregamos los líquidos e introducimos la bandeja en el horno.

7. Cocinamos las verduras al horno durante 15 minutos a 180º. Transcurrido el tiempo, sacamos la bandeja y ponemos el pescado encima de las patatas.

8. Salpimentamos la merluza y de nuevo metemos nuestra bandeja en el horno. Mantenemos durante 20 minutos a 180º.

9. Ojo, el tiempo en el horno dependerá del grosor de la merluza y de vuestro horno (cada horno es un mundo).

10. Para que no se os pasen los filetes de merluza al horno, mejor vigilar y mirar de vez en cuando porque si se hacen mucho, quedarán muy secos.

11. Mientras se cocina la merluza con patatas al horno, ponemos una sartén al fuego con un chorro de aceite de oliva virgen.

12. Ahora, troceamos los ajos tras pelarlos. Los sofreímos junto con las cayenas. Cuando estén un poco dorados los ajos, apartamos.

13. En el momento en el que falten 5 minutos de horno para que esté hecha, abrimos el horno y vertemos el sofrito sobre la merluza.

14. A los 20 minutos, pinchamos las patatas para comprobar que están en su punto y que el pescado no se pase.

15. Sacamos la bandeja y servimos. ¡Listo, amigos, a disfrutar de esta sana receta de merluza al horno!

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¡BUEN PROVECHO!