Mousse de fresa

Mousse de fresa
Mousse de fresa

Hola, amigos. ¿Qué tal ha ido el fin de semana? Espero que bien. Hoy os traigo un invento, fruto de las circunstancias. Se trata de una mousse de fresas espectacular y muy fácil de preparar. Con pocos ingredientes vamos a conseguir unas copas como las de la foto, llenas de sabor.

Receta de mousse de fresa

Resulta que no tenía muchos ingredientes en casa y el principal, las fresas, estaban ya con una pinta de esas que dices: ¡uf, estas para batido! Así que pensé: “Masito, antes de tirarlas, investiga, que seguro que sale algo bueno”. Y os aseguro que así ha sido, un postre con fresas de escándalo. Además, una forma sencilla de lograr que los peques de la casa coman fruta.

Si os gustan las fresas, os recomiendo que probéis esta rica tarta de queso con fresas y esta gelatina de fresas con leche, que queda deliciosa. En caso de encantaros los mousse, también os animo a probar este mousse de chocolate, todo un clásico a mi estilo, y la tarta mousse de chocolate y mandarina. Y ahora, vamos allá, amigos, ¡al lío!

Tiempo de elaboración:

Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocinado: 5 minutos
Tiempo total: 10 minutos

Ingredientes para 5 copitas:

350 g de fresas
500 ml de nata para montar
100 g de azúcar

Cómo hacer mousse de fresa, receta fácil paso a paso

Mousse de fresa
Mousse de fresa, preparación
1. Comenzamos nuestra mousse de fresa limpiado las fresas y cortándolas en trozos al gusto.
2. El tamaño da igual porque las vamos a triturar. Además, no es una fruta muy grande.
3. Colocamos todas las fresas en un vaso de triturar, el que uséis habitualmente.
4. Agregamos el azúcar y con el brazo de la batidora empezamos a triturarlas para nuestra mousse casera de fresas.
5. El batido es al gusto, dependiendo de si os agrada encontraros tropezones o no al tomar una mousse.
6. Si no encontráis fresas, se puede hacer con frambuesas o con frutos del bosque igualmente.
7. Ahora, echamos la nata muy fría en un cuenco o recipiente ancho.
8. Con una batidora de varillas empezamos a montar la nata. La vamos batiendo sin prisas.
9. Ojo, cuanto más fría esté la nata, antes montará. Incluso es bueno que las varillas y el recipiente estén fríos.

Mousse de fresa receta, últimos pasos

Mousse de fresa
Mousse de fresa, montaje
1. Cuando veáis que la nata comienza a dejar surcos, será la señal de que ya se está montando.
2. Entonces, muy poco a poco, vamos echando la fresa triturada y seguimos batiendo para conseguir la textura deseada en nuestro mousse casero.
3. Seguiremos así, montando y añadiendo poco a poco para conseguir el punto deseado de nuestra receta de mousse de fresa.
4. Continuamos hasta que esté casi toda la fresa incorporada y la nata en su punto.
5. Una parte de la fresa triturada no la agregaremos. Esta la vamos a emplear en el fondo de los vasos.
6. Así que ponemos la fruta en el fondo de cada vaso y luego, añadimos la nata montada con las fresas.
7. Ya casi está lista nuestra mousse. Solo nos falta meter todos los vasos o copas de mousse en la nevera para que se enfríen.
8. Os aseguro que esta mousse de fresas es una delicia y quedaréis como reyes con vuestros amigos, familiares o pareja.

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15 Comentarios

  1. Natalia
    Natalia el 31/03/2014 a las 20:28

    Pero que pinta más buena, con lo muchísimo que me gustan las fresas me tomaría un par de cosas de esta mousse.

    Saludos

    Responder
  2. Lola Velasco
    Lola Velasco el 01/04/2014 a las 05:34

    Buenos días! Mia por donde me has dado el postre de hoy para el almuerzo, hoy comerán fresas mis hijas que nunca quieren jaja.
    Besos.

    Responder
  4. Isabel Rescalvo
    Isabel Rescalvo el 01/04/2014 a las 07:40

    ¡¡Hola Dámaso!! ¡¡Vaya postre rico en un plis!! Hay que aprovechar la temporada de fresas, que ya nos queda poco. Delicioso, sin duda. Besitos.

    Responder
  5. Mari Nuri Cake
    Mari Nuri Cake el 01/04/2014 a las 22:40

    Qué postre más bueno, me gustan mucho las frutas rojas, y la fresa es la que más.
    Con la nata están de miedo.
    Saludos

    Responder
  8. Luzmery
    Luzmery el 24/03/2017 a las 00:21

    hola como estas espero q bien me gusta todas sus recetas seven divino y bueno dios y la virgen te siga iluminado solo quiciera saber si el postre de mousse hay q cosinarlo o es asi normal quisiera saber para poder aprender jijijiji

    Responder
    • La Cocina de Masito
      La Cocina de Masito el 27/03/2017 a las 18:53

      Muchisimas gracias

      Responder

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